ジンジャーブレッドのおうちのレシピ

材料

小麦粉　（できれば、中力粉）.......375g

ベーキングソーダ................................小さじ1/4

ジンジャーパウダー............................小さじ2

シナモンパウダー................................小さじ2

オールスパイス（パウダー）............小さじ1/2

塩.............................................................小さじ1/4

室温にした無塩バター........................85g

黒砂糖.....................................................190g

卵.............................................................1個

モラセス.................................................60ml

水.............................................................15ml

オレンジの皮 （すりおろし）..........1/2個

作り方

  1. ボールに小麦粉と、ベーキングソーダ、ジンジャー、シナモン、オールスパイス、塩を混ぜ合わせる。

  2. 別なボールでバターと黒砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。卵、モラセス、水を加え、よく混ぜる。

  3. ①と②を混ぜる。

  4. 生地を２等分し、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で一晩（１０時間くらい）寝かせる。

  5. 生地を取り出し、６・７ｍｍの厚さに伸ばす。型をあててナイフで切り取る。

  6. １７７℃のオーブンで１５～２０分焼く。天板に置いているままに粗熱をとる。

QRコードを読み取ると型とテンプレを印刷することができます♪

ロイヤルアイシング

強度あり、固まりやすいアイシング

材料

粉砂糖...........................150g

乾燥卵白.......................5g

水...................................20g

作り方

  1. 材料をボウルに入れ、ヘラで混ぜ合わせる。

  2. ハンドミキサー中速で3分撹拌します。硬さはヘラで持ち上げると角が立ってるぐらい。

おうちを建てましょう！

  1. 側壁から立ちましょう！サイドになるクッキーの端にアイシングをたっぷり塗り、前後壁で挟むようにして、手で1～2分支えておく。

  2. 屋根をのせる部分にもアイシングを塗り、屋根を片方ずつのせたらずり落ちないよう手で1～2分支えておく。

  3. 屋根の継ぎ目にもアイシングを塗る。

  4. アイシングが十分固まるのを待ってデコレーション開始。お気に入りのおかしをたっぷり使って、好きなように飾ってください～♡