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El azúcar procede de dos plantas diferentes:
- La caña de azúcar, de la cual se saca el jugo
- La remolacha azucarera, de la que se proceden sus raíces
Se hace así:
Las máquinas prensan la caña para obtener el jugo , mientras que las raíces de la remolacha azucarera son puestas en agua caliente para extraerles el azúcar
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