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Cocina Fusión Poblana, Española e Internacional. ¡Donde la cultura sabe y la comida vibra! 4 Sur 304, Centro Histórico de Puebla Intervenir la Casa del Mendrugo para adaptarla al contexto actual fue una audaz operación de diseño y arquitectura que requirió un detallado proceso.

La modernidad que define sus espacios interiores crea una sinfonía al compás de estructuras históricas que como resultado de los hallazgos arqueológicos en el patio de la casona, acumulan miles de años de vida.

El resultado logra trascender cualquier moda pasajera al crear una atmósfera donde lo nuevo dialoga armónicamente con lo antiguo y lo antiguo se revela a partir de lo nuevo. Así la nostalgia de este inmueble es inmortalizada en la arquitectura del siglo XXI.