Derreta o chocolate com manteiga, acrescente as gemas e misture bem

Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume e formar um merengue.

Misture com cuidado ao chocolate e manteiga derretidos, adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó e espalhe cada uma aproximadamente 1cm de altura sobre uma assadeira formada com papel manteiga.

Leve para asar em forno pré- aquecido a 160ºC por aproximadamente 14 minutos. Deixe esfriar e corte um disco de 20 a 22ccm de diâmetro. Reserve