JARDÍN ETNOBOTÁNICO
Ts'aak Xiu
Plantas para la salud
Responsable: Q.F.B. Raúl Isidro García Kúk
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La etnobotánica es el campo interdisciplinario que comprende el estudio e interpretación del conocimiento tradicional de elementos de la flora. Por tradicional se entiende que tales conocimientos, con valor cultural, manejo y usos, han sido transmitidos y hechos suyos a través del tiempo por un grupo humano, dentro de un determinado contexto cultural. En este texto, la raíz se concibe como pueblo, pero no en un sentido racial, sino social y cultural. En pocas palabras, el principal objeto de la etnobotánica son las sabidurías botánicas tradicionales.
Rescate del uso tradicional de la vegetación (plantas nativas y naturalizadas) con propiedades farmacéuticas y nutraceúticas: una propuesta de conservación de nuestra cultura.
Raúl Isidro García Kúk (COBACAM)
Araceli Bastar Aguilar (COBACAM)
Héctor Hugo López Rincon (COBACAM)
Guadalupe Del Socorro Flores Moreno (COBACAM)
María Minnelly Medina Barahona(SDA)
Jesús Andrade López (SDA)
Guillermo Andrade López (SDA)
Junior Dzib Poot (SDA)
Ricardo Efraín Góngora Chin (CEDESU)
Rogelio Enrique Casanova Arjona (CEDESU)
Génesis Andrea Hau García (CICE-COBACAM)
Axel Iván Villagrana Patiño (CICE-COBACAM)
Camila Chi Vela (CICE-COBACAM)
Ricardo Gabriel May Borges (CICE-COBACAM)
Jaretzi Jael Valerio Mojica (CICE-COBACAM)
Gemali Alejandra Chan Pun (CICE-COBACAM)
Hesset Alejandra Diaz Márquez (CICE-COBACAM)
Yoselin Guadalupe Esquibel Feria (CICE-COBACAM)
Proyecto realizado en cooperación con la dirección general del Colegio de Bachilleres del Estado de Campeche (COBACAM), la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SDA), el Centro de Desarrollo Sustentable y Aprovechamiento de la Vida Silvestre de la Universidad Autónoma de Campeche (CEDESU-UAC) y el Club de Investigación Científica Escolar del Colegio de Bachilleres del Estado de Campeche del Plantel 09 Champotón (CICE-COBACAM-P09).
Agradecimientos
Agradecemos al Lic. Ánuar Dáger Granja, Director General del Colegio de Bachilleres del Estado de Campeche; al Ing. Ramón Ochoa Peña, Secretario de Desarrollo Agropecuario y, al Dr. en B.A. Demian Hinojosa Garro, Director del Centro de Estudios de Desarrollo Sustentable y Aprovechamiento de la Vida Silvestre de la Universidad Autónoma de Campeche, por realizar la vinculación académica-científica y concertación mutua, para promover proyectos de investigación e innovación, cursos de capacitación, desarrollos tecnológicos, visitas y todo tipo de acciones técnicas de interés, con el firme de propósito de que los jóvenes puedan poner en práctica lo aprendido en la escuela. También agradecemos a los docentes y administrativos del Plantel 09 Champotón, a los alumnos y a los padres de familia que se han sumado a la realización de este proyecto.
Estamos preocupados por tener una alimentación saludable, pero basta con realizar una mirada unos años atrás para conocer y aprender como se alimentaban nuestros abuelos y bisabuelos quienes se enfermaban muy poco, y vivieron muchos años. En algunas historias que nos cuentan nuestros padres es común escuchar que sus antepasados vivieron más de 100 años y sin ninguna o poca dolencia.
Nuestros antepasados han pasado de generación en generación el conocimiento de plantas que sirven de alimentos y de plantas que sirven para recuperar la salud, es importante reconocer que los saberes que se transmiten oralmente son fuente de importantes manifestaciones culturales de nuestros pueblos por lo que es de suma importancia el rescate y documentación de estos saberes, los cuales nos permitirán tener una mejor calidad de vida.
La agricultura familiar es la base de la producción sostenible de alimentos, de plantas medicinales y de la gestión medioambiental, por lo que es necesario aplicar estrategias con la finalidad de rescatar la forma de vida productiva tradicional y de esta manera asegurar una buena alimentación, además de que se busca generar un intercambio de saberes propios donde el estudiante pueda interactuar desde su entorno escolar con su contexto cultural, para propiciar alternativas de vida alimenticia y saludable para la población.
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