ศึกษาความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงของอำเภอจอมทอง เช่น แกงปลีและข้าวแต๋น จากตำบลข่วงเปา แกงกล้วยจากตำบลบ้านหลวง ขนมปาดและน้ำลำไยจากตำบลดอยแก้ว ลาบปลาจากตำบลสบเตี๊ยะ ข้าวเบือและจิ้นส้มจากตำบลแม่สอย และถั่วเน่าเมอะจากตำบลบ้านแปะ ผู้เรียนจะได้สำรวจแหล่งภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อเข้าใจบริบททางวัฒนธรรมและคุณลักษณะของอาหารเหล่านี้ โดยนำความรู้มาจัดทำ Infographic เพื่อถ่ายทอดข้อมูลอย่างเป็นระบบและชัดเจน

ปฏิบัติการฝึกทักษะการปรุงอาหารท้องถิ่น โดยผู้เรียนเลือกเมนูที่สนใจหนึ่งเมนู ศึกษากระบวนการตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอุปกรณ์ และขั้นตอนการปรุงให้คงรสชาติดั้งเดิม การเรียนรู้เน้นการลงมือทำจริงในครัว เพื่อพัฒนาความชำนาญและความเข้าใจในเทคนิคการทำอาหารท้องถิ่น ผลงานจากการปฏิบัติจะถูกนำเสนอผ่านการสาธิต เพื่อแสดงถึงความสามารถในการถ่ายทอดขั้นตอนการปรุงอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

ปลูกฝังเจตคติเชิงบวกต่อการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมอาหารของจอมทอง ผู้เรียนจะได้พัฒนาความเคารพและเห็นคุณค่าของภูมิปัญญาท้องถิ่นผ่านการสำรวจและนำเสนออาหาร การเรียนรู้ในภาคเรียนนี้ช่วยให้ผู้เรียนตระหนักถึงความสำคัญของอาหารในฐานะตัวแทนวิถีชีวิตชุมชน และเกิดความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่สะท้อนผ่านเมนูอาหารและเครื่องดื่ม

ผู้เรียนเกิดสมรรถนะการคิดขั้นสูง สมรรถนะการสื่อสาร สมรรถนะการอยู่ร่วมกับธรรมชาติ และวิทยาการอย่างยั่งยืน