Назва «панкейк» складається із двох слів — pan (сковорідка) і cake (тістечко, торт). Вважають, що англійське слово «pancake» зявилося в англійській мові у 15 столітті. За однією з версій рецепт панкейків потрапив до Північної Америки, де ця страва стала найбільш популярною, завдяки емігрантам із Шотландії