Cruzas
Cruzas
Consiste en aparear dos o más razas diferentes, con la finalidad de tener una progenie de mayor producción que sus progenitores. Es una práctica ampliamente aceptada y de uso frecuente por los porcicultores para mejorar la productividad de su granja. A través de ella se busca sacar provecho de la heterosis o vigor híbrido, definida como la superioridad de los individuos cruzados sobre el promedio de los padres de razas puras de las cuales descienden.
Asimismo se logra una adecuada complementariedad genética, sobre todo cuando se cruza una raza superior, para una o más caracteres, con otra que sea superior en otros caracteres diferentes. Esta complementariedad permite potenciar caracteres deseables y contrarrestar las negativas.
Los caracteres más favorecidos con el cruzamiento son aquellos que tienen baja heredabilidad, como el tamaño de camada, peso de la camada al destete, tasa de supervivencia y algunos caracteres medianamente heredables como la tasa de crecimiento.
El productor de cerdos tiene tres alternativas a efectuar:
1) Cruces de razas puras
2) Cruces entre razas puras
3) Cruces absorbentes
F1
Son animales de la primera generación del cruzamiento. Por ejemplo: Yorkshire X Landrace. Los ejemplares nacidos tienen un 50% de los genes de la raza del padre Yorkshire y un 50% de la madre Landrace.
F2
Son animales de la segunda generación del cruzamiento, como los cerdos producidos por machos F1 y hembras F1. Los animales nacidos 50% son idénticos a los F1; 25% a los Yorkshire y 25% a los Landrace.
También llamado mejoramiento progresivo, consiste en cruzar dos animales de diferente raza, por lo general las hembras resultantes se cruzan de nuevo con un macho de una de las dos razas iníciales, y las hembras obtenidas se cruzan con un macho de la misma raza del macho del cruce anterior, y así progresivamente hasta lograr que en 5 o 6 generaciones, los animales resultantes se parecerán al menos fenotípicamente a la raza usada en todos los cruces, alcanzando un alto grado de pureza.
Un ejemplo seria la absorción de la raza criolla mediante este sistema, tiene la enorme ventaja que al menos en las primeras generaciones las crías son muy adaptadas al medio ambiente, pero al final la genética criolla será absorbida por la genética de la raza pura, contrarrestando desventajas como ineficiencia de conversión de los alimentos de la cerda criolla y el bajo peso de las camadas de estas.