Chef fondateur du Chœur du Cégep de Saint-Laurent, Guillaume Fournier détient un baccalauréat en guitare classique, une maîtrise et un doctorat en éducation musicale de l’université Laval. Au Cégep de Saint-Laurent, il enseigne la formation auditive, l’analyse musicale, en plus de diriger la chorale du département de musique. 

Également passionné pour la musique, l’éducation et la recherche, il a développé une carrière scientifique, s'intéressant notamment à l’acquisition de la lecture musicale, au développement des perceptions harmoniques et tonales, et aux approches pédagogiques basées sur le jeu. 

Guillaume Fournier s’implique activement au sein de la Fédération des associations des musiciens éducateurs du Québec (FAMEQ), où il dirige la revue Musique et pédagogie et représente le réseau collégial au sein de son conseil d’administration.