Un goût de Nature

Après 15 années a évoluer dans un secteur dynamique et stimulant, c’est derrière les fourneaux de sa boulangerie artisanale à Aix-les-Bains que Cédric s’épanoui aujourd’hui. Une passion pour le fait maison et le pain au levain naturel qui a vu le jour à la naissance de sa fille. Après avoir passé son CAP Boulanger et fait de nombreux stages dans toute la France, il décide d’ouvrir Un Goût de Nature. Son envie : retrouver le goût du pain d’antan et le rendre accessible à tous.

Nos produits sont réalisés avec des matières premières de qualité (farine bio du Moulin Decollogne, beurre AOP, oeufs frais, etc.). Pour accroître votre plaisir, nous faisons l’éloge de la lenteur. En effet, les fermentations longues permettent à nos produits de développer toutes leurs propriétés aromatiques. Nous ne faisons pas de baguette mais des gros pains vendus au poids qui se conservent longtemps. Équipés d’une trancheuse, nous nous adaptons à chaque besoin. Que ce soit quelques tranches ou un pain entier, vous pouvez prendre la quantité désirée. 

Pain de campagne

Pain aux graines

Pain petit épeautre

Pain complet

Pain semi-complet

Pain de seigle

Pain aux fruits secs

Pain au cacao

Pain apéro

Pain à la farine de blé T65

Foccacia

Pizza

Croissant

Pain au chocolat

Pain aux raisins

Roulé à la praline

Cinnamon roll

Brioche (nature, praline ou pépites de chocolat)

Brownies

Cookies

Il existe deux méthodes pour faire du pain : utiliser de la levure de boulanger ou du levain naturel. Cette dernière a de multiples vertus.

Véritable atout santé, le levain naturel facilite la digestion du gluten et diminue l’index glycémique des pains. Les pains au levain sont plus riches en vitamines et minéraux qu’une baguette. 

Une tradition au service du goût. En effet, le pain au levain est reconnaissable par son caractère et sa richesse aromatique unique. Sa croûte croquante et sa mie tendre séduisent les papilles. Pratique ! Il se conserve facilement 4 à 5 jours dans un torchon propre.