Embedded Files
Durant aquests dies, investigarem i respondrem algunes de les preguntes que us vau fer relacionades amb l'oli i les olives.
- Quant de temps necessiten les olives per créixer? (Nohaila)
- Com són les oliveres petites? (Adeel)
- Com es posa l'anxova dins les olives? (Llum)
- Com es fa l'oli? (Nihal)
- Com s'arreglen les olives? (Nihal)
L' OLIVERA
L' OLIVERA
L' olivera és un arbre de fulla perenne, això vol dir que no li cauen les fulles en tot l'any. És un arbre que creix molt lentament i pot arribar a viure centenars d'anys. Algunes oliveres poden arribar als mil anys, són oliveres mil.lenàries.
- L'arrel: subjecta l'arbre
- Les branques: estan plenes de fulles petites
- El tronc: és gruixut i rugós. La seva fusta s'aprofita per escalfar la llar o fer mobles.
- Les fulles: són verdes, primes i petites. Tenen forma de llança.
- La flor: a la primavera fa ramets de flors petites i blanques.
- El fruit: a l'hivern les flors es transformen en olives.
Cada any l' olivera produeix noves olives.
ANEM A OBSERVAR LES OLIVERES DE LA PLAÇA DE LA XAMORA
ANEM A OBSERVAR LES OLIVERES DE LA PLAÇA DE LA XAMORA
LES OLIVES.
LES OLIVES.
L'oliva és el fruit de la olivera
L'oliva té tres parts:
- La pell que és llisa i lluent
- La polpa que és tova i carnosa
- El pinyol que és dur i rugós. Dins hi ha la llavor.
De la flor al fruit.
VARIETATS
D'olives n'hi ha de moltes varietats, n'hi ha de formes, colors i mides diferents. També es poden menjar de diferents maneres: senceres, trencades, farcides.
EINES PER COLLIR OLIVES.
La collita de les olives es fa quan comencen a madurar. Les olives es cullen a l'hivern.
Per collir olives abans s'utilitzava la rasqueta manual que servia per arrossegar les olives de les rames. Queien al terra damunt d'unes borrasses que s'estenien al voltant de l'olivera. Després les portaven al molí o a la cooperativa.
Avui en dia ja tenim rasquetes elèctriques que faciliten la tasca. També hi ha tractors amb estenedors i vibradors, que són màquines més ràpides i modernes.
COLLIM OLIVES AMB LA RASQUETA manual
COLLIM OLIVES AMB LA RASQUETA manual
Utilitzant la rasqueta i una branca d'olivera plena d'olives collirem les olives fent servir el mètode tradicional. Ho sabreu fer?
F8. OLIVERES.pdf
Vídeos on s'explica com es cullen les olives.
COM ES FA L'OLI? EL PROCÉS.
COM ES FA L'OLI? EL PROCÉS.
Hem visitat el Moli de l'Oli de Flix i ens han explicat el procés de fabricació de l'oli d'oliva. Aquí podeu veure el vídeo que ens van ensenyar. També anirem a la Cooperativa de Valls per veure com ho fan.
F10. El procés de l'oli.pdfFEM OLIVES EN CONSERVA
FEM OLIVES EN CONSERVA
Farem potets d'olives arbequines en conserva. Llegiu i seguiu els passos:
F11. FEM CONSERVA D'OLIVES.pdfvisitem la cooperativa de valls
visitem la cooperativa de valls
Page updated
Report abuse