รายละเอียด    

        ตั้งที่ร้านอาหาร ผัดไทยบ้านขวาง หมูทที่ 4 ตำบลบ้านขวาง  อำเภอมหาราช 
จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

ประวัติของผัดไทย   
         ผัดไทย หรือเดิมที่เรียกว่า “ก๋วยเตี๋ยวผัด”
จุดเริ่มต้นของของอาหารจานนี้เกิดขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ท่านจอมพล ป. พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีในสมัยนั้น ต้องการให้มีความเป็นชาตินิยม จึงมีความคิดสรรค์สร้างอาหารประจำชาติขึ้นมา ด้วยความที่ข้าวสารมีราคาแพงจึงอยากให้หันมากินเส้นก๋วยเตี๋ยวทดแทน และใช้วัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่นภายในประเทศ จึงได้เกิดก๋วยเตี๋ยวผัด
และด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นที่ถูกปาก และแพร่หลายไปอย่างรวดเร็ว คนไทยจึงเรียกกันติดปากว่า “ผัดไทย”