Decálogo del administrador turístico.
1.- Una buena planificación para el bienestar del turista.
2.- Igualdad en servicios para todos los turistas.
3.- Capacitación para el buen uso de recursos.
4.- Contribución en la planificación del desarrollo turístico.
5.- Turismo e innovación al cambio para un destino mejor.
6.- Cuidado y protección en defensa al patrimonio.
7.- Empatía y respeto en sociedad.
8.- Proactividad en la vida silvestre.
9.- Un perfil en busca del bien común.
10.- Adaptación a los nuevos modelos turísticos.
Créditos: María Rodríguez, Yuritzi Luna, Annidey Moreno, Vanessa Gómez, Leonardo Arista e Iván Reyes.
Competencias que demanda el mercado laboral en las empresas de alimentos y bebidas.
Las competencias o habilidades se dividen en duras y blandas. Las competencias blandas son aquellas consideradas atributos, hábitos o rasgos personales que hablan de la persona y como se relaciona con los demás, las habilidades blandas permiten desarrollar la personalidad y la forma de trabajar; por otro lado, las competencias duras definen los conocimientos técnicos y prácticos, desde aprender un idioma hasta estudiar y utilizar una plataforma digital, son habilidades medibles, a través de capacitación, educación y práctica (Anáhuac, 07 de noviembre, 2022).
Competencias duras:
Diploma de bachillerato o equivalente (indeed, 14 de julio de 2023).
gestión de personal (ISIL).
Amplios conocimientos sobre comidas y bebidas ( resources for employers ).
Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como OpenTable y PeachWorkS ( resources for employers ).
Profundas habilidades de gestión financiera ( resources for employers ).
Grado en Administración de Empresas; se valorará titulación en Gestión Hotelera o escuela de cocina ( resources for employers ).
Conocimientos técnicos (La barra, 14 de marzo de 2023).
Competencias blandas:
Excelentes habilidades de comunicación interpersonal (indeed, 14 de julio de 2023).
Habilidades excepcionales de organización y liderazgo (indeed, 14 de julio de 2023).
Fiable y confiable (indeed, 14 de julio de 2023).
Sólidas habilidades de motivación ( resources for employers ).
Habilidad para la toma de decisiones (La barra, 14 de marzo de 2023).
Habilidad para la resolución de problemas (La barra, 14 de marzo de 2023).
Habilidad para trabajar bajo presión (La barra, 14 de marzo de 2023).
Cuál es el perfil de un gerente de alimentos y bebidas y qué funciones cumple. (s. f.). INDEED. https://mx.indeed.com/orientacion-profesional/como-encontrar-empleo/perfil-gerente-alimentos-bebidas?
DataSeo. (2024, 2 septiembre). Conoce las funciones de un administrador de restaurante. ISIL. https://isil.pe/blog/negocios/funciones-administrador-de-restaurante/
La Barra, P. D. P. R. (2023, 14 marzo). 8 características que debe tener un gerente de alimentos y bebidas. Revista la Barra. https://www.revistalabarra.com/es/noticias/8-caracteristicas-que-debe-tener-un-gerente-de-alimentos-y-bebidas
Descripción del empleo de Gerente de Restaurante: responsabilidades y cualificaciones principales. (s.f.). INDEED.
Kourmentza, E. (2020, 6 febrero). Descripción del puesto: Gerente de restaurante (m/h/x). Recruiting Resources: How To Recruit And Hire Better.https://resources.workable.com/es/gerente-de-restaurante-descripcion-del-puesto