・豚キムチ丼

・牛乳

・春雨スープ

・りんご

☆キムチの風味がおいしい「豚キムチ丼」☆

　今日は豚キムチをごはんにのせた豚キムチ丼です。キムチを使用するときは汁をきってから調理します。調味料を加える時にキムチの汁を少しづつ入れて辛さを調節します。辛味を抑えつつ、キムチの風味がある豚キムチになりました。

・麦入りごはん

・牛乳

・さばの塩焼き

・呉汁

・切り干し大根の含め煮

☆大豆たっぷり「呉汁」☆

　水に浸した大豆をすりつぶしてペースト状にしたものを「呉」といいます。呉を味噌汁に入れたものが呉汁です。給食では大豆ペーストの他に豆乳を加えて、まろやかな風味にしています。

・麦入りごはん

・牛乳

・いわしフライ

・五目汁

・もやしの和え物

🐟️いわしの豆知識🐟️

　いわしは日本で昔から食べられている魚です。小さい魚ですが栄養豊富でおさしみや煮物など色々な料理に使われています。骨を丈夫にしてくれるカルシウムも豊富です。いわしは残食が多いので、今日は食べやすいフライにしました。

・中華丼

・牛乳

・ワンタンスープ

・オレンジ

☆中華丼の豆知識☆

　中華丼は「中華」と名前がついていますが、中国にこの料理はなく、日本で生まれた料理だそうです。忙しい人のために「手早く食べられる料理」として、炒めた具をあんでとし、ご飯にかけて食べるものが生まれたと言われています。

・ソフトフランスパン

・飲むヨーグルト

・かぼちゃのグラタン

・カントリースープ

・ブルーベリージャム

🎃ハロウィン献立🎃

　少し早いですが、今日はハロウィンにちなんだ献立です。かぼちゃのグラタンと、夜をイメージして紫色のブルーベリージャムもつけました。

　ヨーロッパではハロウィンの日は亡くなった人の霊が帰って来る日ですが、悪い霊も一緒に来てしまうと言われています。そのため「ジャック・オ・ランタン（おばけかぼちゃ）」を作って悪い霊を追い払ったり、身を守るためにおばけの仮装をして仲間に見えるようにしているそうです。

・ビビンバ

・牛乳

・わかめスープ

・オレンジ

☆ビビンバの豆知識☆

　ビビンバは韓国の代表的な混ぜご飯です。農作物の収穫などで忙しい時期に手早く栄養補給をするために、残り物の野菜や肉を混ぜて食べたのが始まりとされています。

・麦入りごはん

・牛乳

・白身魚のカレーマヨ焼き

・和風汁

・きんぴらごぼう

☆新献立「白身魚カレーマヨ焼き」☆

　白身魚のカレーマヨ焼きはマヨネーズとカレー粉で作ったソースを魚にかけて焼きました。カレー粉は辛くならないように調整しましたが、カレーの風味が食欲をそそり、ご飯とよく合います。

・麦入りごはん

・牛乳

・さばの塩焼き

・さつま汁

・のりごま和え

🍠今日の料理「さつま汁」🍠

　さつま汁は鹿児島県の郷土料理です。「さつま」とは鹿児島県あたりの地域の昔の名前です。さつま芋の名前の由来もここからきています。

　今日は17日の金曜日に２年生が収穫したさつまいもを給食に使用しました。やはり自分たちで収穫したさつまいもは特別で、いつもより食が進んでいる児童もいました。とても甘くておいしいさつま芋でした！

・麦入りごはん

・牛乳

・鶏の照焼き

・すいとん

・ひじきふりかけ

🌎️世界食糧デー🌍️

　今日は世界食糧デーです。それにちなんで、給食では食品ロスについてのお話を放送しました。給食の残食量や世界の食糧事情についても示しながら、賞味期限の近いものから食べる、外食するときに注文しすぎない、残してしまう時にあと一口だけ食べてみるなど、児童達にもできる取り組みを紹介しました。今日のお話で、少しでも「もったいない」という気持ちを持ってくれているといいなと思います。

・みそ豚丼

・牛乳

・けんちん汁

・紅白ゼリーミックス

☆運動会応援献立☆

　今日の給食は運動会にちなんだ献立です。みそ豚丼の豚肉には体の疲れを回復したり、体の中で炭水化物からエネルギーを作るのを助けてくれる働きがあります。デザートは今年から２色の色分けになった赤組と白組をイメージして、２色のゼリーをミックスしました。運動会当日もしっかり食べて、頑張りましょう！

・麦入りごはん

・牛乳

・かつおと大豆のみそがらめ

・さわにわん

・もやしのあえもの

☆かつおの豆知識☆

　かつおは旬が2回あります。4〜5月が旬の「初鰹」、9〜10月が旬の「戻り鰹」といいます。初鰹はまだ十分に餌を食べていないので、脂が少なくさっぱりとした味です。戻り鰹は餌を十分に食べているので、脂がのった濃厚な味になります。

・五目ごはん

・牛乳

・うさぎ型ハンバーグ

・月見汁

・月見ゼリー

🐰10月６日はお月見🎑

　秋は月が綺麗に見える季節と言われ、十五夜と十三夜に２回、お月見の行事が行われてきました。秋はお米など沢山の作物が収穫の時期を迎えることから季節の野菜や果物をお供えして。作物の収穫に感謝する意味もあります。また十五夜は「芋名月」ともいいます。里芋をお供えしたり、里芋料理を食べる風習もあります。

・麦入りごはん

・牛乳

・ハヤシライスのぐ

・カリカリサラダ

☆ハヤシライスの豆知識☆

　ハヤシライスは外国の料理というイメージを持っている人も多いと思いますが、実は日本で生まれた料理です。イギリスの「ハッシュドビーフ」という料理が元になったといわれています。薄く切った牛肉と玉ねぎを煮込んで作られるハッシュドビーフにごはんを合わせて日本風にアレンジされたようです。

・麦入りごはん

・牛乳

・赤魚の煮付け

・具だくさん味噌汁

・切干大根のサラダ

☆パクパク厚木産デー☆

　パクパク厚木産デーでは厚木市でとれた食材を使用しています。今日は「はるみ」という神奈川県で生まれた品種のお米が厚木産です。炊くとツヤがあり甘みが強いのが特徴です。冷めてもおいしいので、おにぎりにも適しているようです。

・麦入りごはん

・飲むヨーグルト

・ポークカレー

・野菜ソテー

☆日本のカレーがドロっとしているのはなぜ？☆

　カレーはインドで生まれた料理です。インドからイギリスに伝わり、イギリスから日本へ伝わってきました。インドのサラサラなカレーに比べ、日本のカレーはドロっとしています。これはイギリスでシチューのようにルーを入れたドロっとしたカレーにアレンジされ、それが日本に伝わってきたからだそうです。

・なすとトマトのスパゲッティ

・牛乳

・フレンチサラダ

・バナナ

☆旬の食材「なす」☆

　なすの旬は夏から秋です。この時期にとれるなすは「秋なす」といい、水分をたっぷり含んだ柔らかくて美味しいなすです。なすに豊富に含まれるカリウムには、体の中の余分な水分を排出し、体温を下げる働きがあります。暑い時期にぴったりですね。

・麦入りごはん

・牛乳

・あじフライ

・沢煮椀

・のりごま和え

☆今日の一品「のりごま和え」☆

　のりごま和えはキャベツ、にんじん、小松菜をしょうゆや砂糖、すりごま、刻み海苔で和えた料理です。ごまと海苔の風味があるので野菜も食べやすく、おいしさのポイントです。

・麦入りごはん

・牛乳

・あじフライ

・沢煮椀

・のりごま和え

☆今日の一品「のりごま和え」☆

　のりごま和えはキャベツ、にんじん、小松菜をしょうゆや砂糖、すりごま、刻み海苔で和えた料理です。ごまと海苔の風味があるので野菜も食べやすく、おいしさのポイントです。

・卵入りそぼろ丼

・牛乳

・打ち豆汁

・ごまドレサラダ

☆郷土料理「打ち豆汁」☆

　打ち豆汁は滋賀県や福井県の郷土料理です。「打ち豆」という豆が入った汁物です。打ち豆とは、大豆を蒸してから一つ一つ木槌で潰して花型にし、乾燥させたものです。乾燥した大豆を水で戻すよりも短い時間で料理できるように作られたそうです。

・わかめごはん

・牛乳

・かつおと大豆のかりん揚げ

・じゃがいもの味噌汁

・ごま和え

・ぶどうゼリー

☆まごわやさしい献立☆

　9月のお楽しみ給食はいつも十五夜の献立でしたが、今年の十五夜は10月のため、9月は敬老の日にちなんだ献立になりました。

　敬老の日は長生きを祝い、感謝する日です。日本は平均寿命が高い国ですね。長生きの秘訣の一つが和食であると言われています。健康的な食事として「まごわやさしい」という言葉があります。これらの食品が揃った食事が健康によいとされています。

　ま：まめ

　ご：ごま

　わ：わかめなどの海藻

　や：野菜

　さ：魚

　し：しいたけなどのきのこ

　い：芋

今日の献立も「まごわやさしい」の食材が全て揃った献立です。どこに入っているのか探しながら食べている児童もいました。

・麦入りごはん

・牛乳

・ホイコーロー

・ワンタンスープ

・オレンジ

☆ワンタンスープの豆知識☆

　給食のワンタンスープはワンタンの皮だけ入っていますが、えびやお肉などの具を包んだものをワンタンとさすことが多いです。スープに浮かんだワンタンの皮が空に浮かぶ雲のように見えたことから、雲を呑むと書いて「雲呑」というようになりました。

・ツナそぼろ丼

・牛乳

・豆腐の味噌汁

・かつお和え

🌞汗をかいたら塩分補給も忘れずに🌞

　9月はまだ暑い日が多いですね。熱中症にならないよう、汗をかいたら水分だけでなく塩分も補給しましょう。普段の生活の中で塩分は主に食事から補給されています。暑くて食欲がないからといって食事を食べないと、塩分が不足し熱中症になりやすくなります。食事をしっかり食べましょう！

・しょうが焼き丼

・牛乳

・和風汁

・さっぱり和え

☆夏にぴったり「さっぱり和え」☆

　さっぱり和えはもやしやキャベツを調味料と和えるときに「ゆかり」も加えて作っています。ゆかりの原材料である赤しその香りと酸味が、暑さで落ちている食欲を増してくれます。

・ジャージャー麺

・牛乳

・ポークしゅうまい

・はちみつレモンゼリーミックス

☆人気メニュー「ジャージャーめん」☆

　ジャージャー麺は肉味噌のような「炸醤（ジャージャー）」というあんを中華麺の上にのせ、混ぜて食べる汁無しの麺料理です。甘辛い味付けの具は食が進み、人気のメニューです。朝から楽しみにしている声も多く聞こえました。

・麦入りごはん

・牛乳

・四川豆腐

・バンサンスー

・オレンジ

☆四川豆腐の豆知識☆

　四川豆腐は中国の「四川」という地域で作られた料理です。元々は辛味のある料理ですが、給食では辛味を抑え、ケチャップなどを加えて、児童が食べやすいように調理しています。