Kitchen Protection System adalah sistem perlindungan kebakaran yang dirancang khusus untuk dapur komersial, seperti restoran, hotel, kantin industri, dan fasilitas katering.
Sistem ini berfungsi untuk mendeteksi dan memadamkan kebakaran secara otomatis yang biasanya terjadi pada peralatan memasak seperti kompor, fryer, grill, dan exhaust hood.
Kitchen Protection System membantu mencegah penyebaran api dengan cepat, sehingga dapat meminimalkan kerusakan properti, melindungi peralatan dapur, serta menjaga keselamatan personel.
Sistem ini banyak digunakan pada:
Hotel
Restaurant
Commercial Kitchen
Industrial Kitchen
Catering Facilities
Food Processing Facilities
Beberapa keunggulan dari Kitchen Fire Suppression System antara lain:
Deteksi kebakaran secara otomatis
Aktivasi pemadaman cepat pada area memasak
Sistem pemadaman khusus untuk kebakaran minyak dan lemak
Dapat diintegrasikan dengan sistem alarm kebakaran
Melindungi area hood, ducting, dan peralatan memasak
Mechanical Release Module (MRM) merupakan komponen utama (heart) dari Amerex Kitchen Fire Suppression System. MRM memiliki desain pegas (spring-loaded) yang menggunakan input mekanis serta output elektrik, mekanis, atau pneumatik.
Secara khusus, unit MRM berfungsi untuk menghubungkan dan mengontrol beberapa komponen penting dalam sistem, seperti actuation cartridge, komponen deteksi, manual pull station, katup gas, snap-action switch, serta katup pelepasan tabung agen pemadam.
Amerex KP MRM mampu mengaktifkan satu hingga sepuluh unit tabung agen pemadam beserta katupnya hanya dengan menggunakan satu tabung nitrogen.
MRM ini dilengkapi dengan dua snap-action switch, yaitu:
Satu switch untuk sinyal listrik, pemutusan daya (power shutdown), serta fungsi tambahan lainnya,
Dan satu snap-action switch untuk memicu alarm yang dapat dihubungkan ke panel sistem alarm kebakaran.
Unit ini sudah dipasang sebelumnya dalam enclosure berbahan stainless steel. Enclosure tersebut dilengkapi dengan indikator status sistem serta jendela pengamatan untuk melihat tekanan tabung nitrogen.
MRM dapat digunakan untuk perlindungan spesifik pada peralatan memasak (appliance-specific) maupun untuk perlindungan area/zona (zone defense coverage).
Pneumatic Release Module (PRM) adalah unit kontrol pelepasan mekanis yang memberikan kemampuan deteksi yang lebih unggul dengan menggunakan sistem deteksi pneumatik linear kontinu, menggantikan detektor fusible link yang bekerja secara terputus (intermittent).
Ketika jalur deteksi PRM terkena kondisi kebakaran, tubing akan pecah, sehingga melepaskan seluruh tekanan di dalam tubing dan accumulator. Hal ini kemudian mengaktifkan sistem pemadaman menggunakan tabung nitrogen.
Beberapa keuntungan penggunaan Amerex PRM pada Kitchen Fire Suppression System antara lain:
Tidak memerlukan kabel deteksi
Tidak ada crimp
Tidak memerlukan conduit atau pulley sudut pada jalur deteksi
Mekanisme kontrol PRM terhubung dengan manual pull station, jaringan aktuasi, serta katup gas mekanis, dan juga menyediakan kontak listrik untuk fungsi pemutusan (shutdown).
PRM mampu mengaktifkan hingga 10 tabung agen pemadam serta mengoperasikan hingga dua katup gas.
Unit PRM dilengkapi dengan:
enclosure (housing)
accumulator
end-of-line fitting
konektor untuk hingga dua manual pull station mekanis jarak jauh
dua snap-action switch
knock-out pada enclosure untuk berbagai koneksi yang diperlukan
PRM dapat digunakan untuk perlindungan spesifik pada peralatan memasak (appliance-specific) maupun untuk perlindungan area atau zona (Zone Defense Coverage).
Amerex Strike Control Unit merupakan hasil dari pengembangan teknologi elektronik yang tangguh selama bertahun-tahun, yang digunakan dalam industri pertambangan, transportasi, dan militer.
Dirancang khusus untuk bekerja dengan Amerex Kitchen Fire Suppression System, Strike Control Unit mampu memantau dan mengaktifkan dua sistem hood dapur yang terpisah secara bersamaan, serta dapat diintegrasikan dengan kontrol tambahan seperti sistem alarm bangunan.
Unit ini dilengkapi dengan baterai utama dan baterai cadangan, sehingga dapat menyediakan deteksi kebakaran dan aktivasi sistem pemadaman secara terus-menerus tanpa gangguan, tanpa memerlukan sumber listrik eksternal.
Berbeda dengan mekanisme kontrol tradisional, Strike Control Unit menggunakan Linear Heat Detectors dan Spot Heat Detectors yang tidak memiliki bagian bergerak dan sepenuhnya diawasi (fully supervised), sehingga dapat meminimalkan dampak penumpukan minyak atau lemak (grease build-up) yang sering terjadi pada lingkungan dapur.
Amerex Strike Control Panel dapat digunakan baik untuk perlindungan spesifik pada peralatan memasak (appliance-specific) maupun untuk perlindungan area atau zona (zone defense coverage), serta memberikan perlindungan penuh selama 24 jam sehari, 7 hari seminggu, sepanjang tahun.
Panel ini dapat dihubungkan dengan katup gas Amerex yang telah tersertifikasi UL serta modul switching tambahan dengan relay arus tinggi, dan dilengkapi dengan fitur pencatatan dan perekaman kejadian (event logging and recording).
Mudah dipasang, Strike Control Panel dilengkapi dengan casing berbahan stainless steel.