卒業生紹介

<New>

ARSÈNE

(アルセーヌ)

[燕市]

オーナーシェフ

渡邉 光城さん

平成17年度卒業

CHEZ EMA

(シェ・エマ)

[新潟市中央区]

料理長

安宅 直史さん

平成18年度卒業

お菓子の店 Amairo

(おかしのみせ あまいろ)

[新潟市西区]

オーナーパティシエ

山際 洋輔さん

平成14年度卒業

pâtisserie PALETTE

(パティスリーパレット)

[新潟市中央区]

オーナーパティシエ

渡辺 友也さん

平成18年度卒業

Soi

(そい)

[新潟市中央区]

店長

間野内 佳祐さん

平成19年度卒業

<New>

フレンチカレーとお菓子の店 Pino

(ふれんちかれーとおかしのみせ ぴの)

[新潟市北区]

オーナーシェフ

斎藤 信秀さん

斎藤 春菜さん

（旧姓：若崎）

平成27年度卒業

オーダーケーキ彩IROHA

(おーだーけーきいろは)

[新発田市]

オーナーパティシエ

榎本 彩さん

平成16年度卒業

フロマージュ箱塚

(ふろまーじゅ はこづか)

[宮城県]

店長

加藤 匠悟さん

平成22年度卒業

佐藤製菓

(さとうせいか)

[見附市]

代表取締役

佐藤 拓実さん

平成28年度卒業

パティスリーヨシザワ

[小千谷市]

オーナーパティシエ

吉澤 未来さん

平成20年度卒業

Patisserieありがとう

(ぱてぃすりーありがとう)

[五泉市]

オーナーパティシエ

山崎 めぐみさん

平成20年度卒業

焼肉エイト

(やきにくえいと)

[新潟市西区]

オーナー

八子 直彦さん

松井 崇さん

平成14年度卒業

映像制作部 SunRise

(えいぞうせいさくぶ　さんらいず)

[新潟市東区]

代表

川端 達也さん

平成30年度卒業

鈴の音

(すずのね)

[三条市]

料理長

真柄 友朗さん

平成17年度卒業

天ぷら 銀座おのでら

東銀座店

(てんぷら ぎんざおのでら

ひがしぎんざてん)

[東京都中央区]

副料理長

村山 貴宏さん

平成17年度卒業

CHOCOLATERIE NOIROUGE

(しょこらとりーのわるーじゅ）

[新潟市西区]

オーナーシェフ

平山拓徳さん

平成21年度卒業

株式会社UCÀV

ユーセーアーヴェー

[東京都板橋区]

オーナーシェフ

江部 強さん

平成14年度卒業

Ryoura

(リョウラ）

[東京都世田谷区用賀]

オーナーパティシエ
菅又 亮輔さん

平成8年度卒業

Atelier CHIANTI

(アトリエキャンティ）

[新潟市中央区]

オーナーシェフ

川又 真さん

平成18年度卒業

アトリエムズ

[新潟市中央区]

オーナー

和田 誠さん

平成12年度卒業

paradise cafe

(パラダイスカフェ)

[加茂市]

オーナー

小柳 千春さん

平成12年度卒業

パンの喜屋

（ぱんのきや）

[山形県酒田市]

オーナー

池田 千夏さん

平成17年度卒業

Sweets House Montage

(スイーツハウスモンタージュ)

[新潟市中央区]

オーナーパティシエ

高橋 香さん

（旧姓：小日山）

平成12年度卒業

DRESS mitamasaki lab.

（ドレス　ミタマサキラボ）

[新潟市中央区]

シェフパティシエ

三田 正樹さん

平成19年度卒業

Patisserie Ravi

（パティスリー・ラヴィ）

[燕市]

オーナーパティシエ

田中 光昭さん

（旧姓：伊藤）

平成16年度卒業

串焼きとこころいきGEN

(くしやきとこころいき げん)

[新発田市]

オーナー

佐藤 祐一朗さん

平成16年度卒業

呑みや えん

(のみや えん)

[新潟市西区]

オーナー

佐藤 亮さん

平成16年度卒業

産直青果惣菜 やお家　

(さんちょくせいかそうざい やおや)

[新発田市]

代表

磯部 剛さん

平成18年度卒業

駅前酒房 NICO

(えきまえしゅぼう にこ)

[胎内市]

オーナー

長谷 俊博さん

平成16年度卒業

ラーメン中澤

(らーめん なかざわ)

[見附市]

オーナー

中澤 達也さん

平成17年度卒業

隠れ家 Hiziri ひじり

（かくれが ひじり）

[加茂市]

オーナー

石塚 恵太さん

平成17年度卒業

産直グリルと手作りタパス 国丸食堂とアカネコ

(さんちょくぐりるとてづくりたぱす くにまるしょくどうとあかねこ)

[東京都台東区]

オーナー

國丸 陽平さん

平成17年度卒業

トイズダイナー

[三条市]

オーナー

坪谷 祐樹さん

平成18年度卒業

グランスリール

[見附市]

オーナーパティシエ

小林 美保さん

平成14年度卒業

ラーメン源次郎

(らーめんげんじろう)

[新潟市西区]

オーナー

今泉 圭一さん

平成12年度卒業

お菓子工房-kuu-

(おかしこうぼう くう)

[新潟市東区]

オーナーパティシエ

宮崎 沙織さん

平成10年度卒業

スウィーツ&カフェ

コラソン

[小千谷市]

オーナーパティシエ

澤田 拡伸さん

平成13年度卒業

オステリア ベネデッタ

[新潟市中央区]

オーナーシェフ

若林 淳さん

平成13年度卒業

藤井菓子店

(ふじいかしてん)

[燕市]

オーナーパティシエ

藤井 亮二さん

平成11年度卒業

菓子工房クリュ

(かしこうぼうくりゅ)

[三条市]

店長

栗林 茜さん

（旧姓：奥林）

平成10年度卒業

パティスリー

アニヴェル

[長岡市]

店長

小田原 圭さん

（旧姓：仁多見）

平成16年度卒業

藤本製菓

(ふじもとせいか)

[上越市]

オーナー

藤本 竜也さん

平成16年度卒業

洋菓子・喫茶pony

(ようがし・きっさぽにー)

[石川県]

オーナー

新家 麻希子さん

平成16年度卒業

カフェ工房 まめ

(かふぇこうぼう まめ)

[胎内市]

パティシエ

山下 亜也さん

平成19年度卒業

パティスリーマサキ

[岡山県]

オーナーパティシエ

正木 辰宜さん

平成20年度卒業

神子島製作所

(かごしませいさくじょ)

[燕市]

取締役専務

神子島 真さん

平成20年度卒業

ESPÉRANCE

(えすぺらんす)

[山梨県]

店長

勝俣 椿さん

（旧姓：切替）

平成21年度卒業

ちいさなパン屋さん

つくし

[新潟市西区]

オーナー

田邉 優さん

平成21年度卒業

すりらんかかれー

えいじま

[新潟市西蒲区]

オーナー

永島 翔太さん

平成22年度卒業

NISCIRO

(にしろ)

[小千谷市]

オーナー

吉井 和樹さん

佐藤 亮介さん

平成21年度卒業

菓子工房マツサカヤ

(かしこうぼうまつさかや)

[新潟市秋葉区]

オーナーパティシエ

齋藤 一平さん

平成22年度卒業

デルタ

[新発田市]

オーナー

佐藤 英明さん

平成15年度卒業

フリースタイル

パティスリーLPS

(ふりーすたいるぱてぃすりーえるぴーえす)

[阿賀町津川]

オーナーパティシエ

野潟 澄孝さん

平成14年度卒業

元祖小千谷そば角屋

(がんそおぢやそばかどや)

[小千谷市]

宮山 悟さん

平成14年度卒業

cafe&gift D and D

(カフェアンドギフト ディーアンドディー)

[埼玉県ふじみ野市]

オーナーパティシエ

佐谷 光冬さん

平成23年度卒業

みんなのふれんち Lerch

(みんなのふれんち レルヒ)

[上越市]

オーナーシェフ

江口 直樹さん

平成21年度卒業