珍珠奶茶

關於珍珠奶茶的發現，有兩個相互競爭的故事。其一與台中的春水堂人文茶館 有關。其創辦人劉漢傑在 20 世紀 80 年代訪問日本時觀察到咖啡在日本是冷飲後，開始提供中國冷茶。新的茶飲方式推動了他的生意，並建立了多家茶飲連鎖店。該公司產品開發經理林秀惠表示，她在 1988 年在一次員工會議上將木薯球倒入茶中並鼓勵其他人飲用時，創造了第一款珍珠奶茶。該飲料受到與會者的一致好評，因此被列入菜單。它最終成為該系列最暢銷的產品。

珍珠奶茶發明的另一個說法來自台南翰林茶室 。據稱，珍珠奶茶是在 1986 年發明的，當時茶館老闆杜宗和在當地的鴨母寮市場上看到的白色木薯球得到了 靈感。後來他用這些台灣傳統小吃泡茶。這就產生了所謂的「珍珠茶」。

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