好吃甜點

最近熱愛巧克力的朋友點菜想吃布朗尼，我換個布朗尼做法，順便請朋友試吃鑑定一下這款巧克力布朗尼配方不會太甜膩，巧克力滋味濃厚，表層烤出些微許脆皮感，朋友們的評價都還不錯做布朗尼很簡單，把材料拌勻後就能送入烤箱，新手也能輕鬆上手，來試試看吧！

提拉米蘇在二十世紀六十至七十年代被發明，但是在何時何地尚不清楚。也有人稱之為 "Tira Miss You"，但這是一種附會，義大利語"tiramisù"或威尼斯語"tiramesù"的"mi"與"me"與英語的"me"同源，是「我」的意思。這個詞字面的意思是「讓我打起精神」或「激勵我」。直到二十世紀六十年代，「提拉米蘇」這個名字的食譜才出現在烹飪書裡。最明確的起源是在1960年代義大利威尼托政區特雷維索市的"Le Beccherie"餐廳老闆將當地甜點（餅乾+濃縮咖啡+奶油）因故改良而成。

馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉製成的甜點，直到1533年佛羅倫斯公國公主凱薩琳·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世（King Henry II）結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。二十世紀初期，巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑約為3.5-4公分之間。