糰子介紹

將米磨成粉末（一般使用糯米）後，加上開水揉捏成小團狀蒸熟即成，類似年糕。通常是三到五個串在長竹籤上。可以根據地方產物或特性的不同使用麵粉或黍子等的穀物粉作材料。

花見糰子：以櫻花花瓣與艾草等植物改變糰子顏色，通常為紅綠白三色組合。於花見（觀賞櫻花）的時候吃。

月見糰子：農曆八月十五中秋節（十五夜）賞月的時候吃。

白玉糰子：糯米粉製作的糰子。

糰子剛做好時是軟的，但時間一久就會變硬。要預防糰子變硬，可以加入砂糖混合，使糰子保持彈性。另外也有人加入山芋，口感更好。

包餡：在糰子裡包紅豆沙餡。

淋醬：以醬油，糖，澱粉和水，煮成鹹甜的佐料，淋在糰子上。

裹粉：裹上豆粉與砂糖。

用海藻包上了磯部，加上點了醬油的糰子吃。

加入磨碎的毛豆和糖，成為甜甜的綠色糰子。

可以放入年糕小豆湯和什錦甜涼粉一起吃。