臭豆腐

    臭豆腐是一種深受民眾喜愛的台灣美食，含有活菌，經常被稱為台灣的國民小吃。 臭豆腐散發著濃烈的腐臭，隔得老遠就能讓人聞到一股像是餿掉的牛奶或者腐爛垃圾的氣味。 喜歡它也好，討厭它也好，這些經過調味和切塊的發酵厚豆腐塊帶有一種獨特的變質味道，成為了台灣街頭美食的象徵。