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Commission restauration
Compte rendu de commission restauration
Réunion du 15/04/2024 à 17h
On vous informe !
API vers le Zéro Plastique !
Construire des réponses durables et saines est un des enjeux primordiaux de la restauration. Nous avons pris, au quotidien, la mesure de cette responsabilité et nous cuisinons avec des produits de saison, frais, locaux avec une réflexion active pour générer le moins de déchets possible.
Depuis 2020, nous avons banni les barquettes en plastique à usage unique au profit de conditionnements en inox complètement réutilisables*.
Parce que nous souhaitons étendre cet engagement durable, nous planifions, LA SUPPRESSION DES BOUTEILLES D’EAU.
C’est notre 2ème source de déchets plastiques, après les barquettes.
Pour cette raison, nous ne fournissons pas de bouteille d'eau dans les pique-niques pour les sorties de vos enfants.
Alors adoptez le bon reflexe ; emmenez votre gourde !
*pour nos cuisines centrales