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BRIGADE DES ASSIETTES VIDES.mp4

LA BAV et leur spectacle "inspection faite"

Le lundi 20 Mars, deux comédiens se sont invités sur le temps du déjeuner pour parler du gaspillage alimentaire, mais pas de n'importe quelle façon !

Les deux inspecteurs du B.A.V (La Brigade des Assiettes Vides) ont slamé, conté, chanté, rappé, pour rythmer leur intervention qui a pour objectif de laisser les assiettes vides. Des thèmes importants ont été exprimés, sur les circuits-courts, le bio, le gaspillage, les légumes de saison, et l’importance du travail quotidien de nos équipes de cuisine api restauration.

Merci à Nicolas Merle et Jean Jacques Cornillon pour l’interprétation de leur spectacle Co&Cie intitulé “Inspection faite”, financé par le conseil départemental de la Lozère.

Pesée à la fin du repas, une moyenne de 33G par élève contre une moyenne nationale de 130G, bravo à tous, la B.A.V à fait son effet ! ;)

Une prévention aux petits oignons !

MENU SNACK - servi aux internes du sacré cœur ce jeudi soir

Cuisiné par les Term Pro cuisines dans le cadre de leur projet du bac "le chef d'oeuvre". Merci à leur chef Calvo , Mme Oriac, Caroline Lamelot, aux jeunes et à l'équipe Api Restauration.

De beaux échanges professionnels.