Desde su fundación el 5 de julio de 1977 la meta del CES, ha sido siempre la excelencia, reto permanente de su proyecto educativo que busca innovar en la formación del recurso humano, avanzar en la internacionalización de la institución y desarrollar el componente virtual de su propuesta educativa con el fin de que el ejercicio profesional de sus egresados sea reconocido no sólo en el ámbito nacional sino internacional.  

La Universidad CES es una Institución de Educación Superior que, comprometida con la excelencia, adelanta acciones en docencia, investigación, innovación, extensión y sostenibilidad, con el propósito de aportar al desarrollo de la sociedad y a la formación de seres humanos libres, autónomos, éticos, científicos y competentes en un mundo globalizado.  

En el año 2030 la Universidad CES será reconocida por su compromiso con las personas, con la preservación del planeta y con la prosperidad del país. La excelencia y la sostenibilidad, serán la base para una educación superior de calidad, caracterizada por: El bienestar y la felicidad de la comunidad universitaria y sus familias. La formación integral, humanista y humanizada. Las innovaciones educativas, sociales, tecnológicas y de infraestructura. La consolidación de los procesos de investigación, innovación y empresarismo. La formación de ciudadanos con sentido global. El fomento de la solidaridad, la inclusión y el acceso a la educación superior. El compromiso con el cuidado, la preservación y regeneración del medio ambiente. Las buenas prácticas de gobierno, ética y transparencia en la gestión. El crecimiento y el reconocimiento en el medio social y académico, serán el resultado natural de la pertinencia en el desarrollo sostenible de las funciones sustantivas.