Temperatura: Oscila entre "13 ºC y los 17 ºC" o "13 o 14 ºC en invierno y 15 o 17 ºC en verano" Esta baja temperatura determina una mayor cantidad de oxígeno disuelto.

Color: El agua presenta un color "Verdoso, debido a la abundancia de plancton." 

Salinidad: Se encuentra entre "33.8 y 35.2 gramos de sales por litro de agua." , siendo las principales sales el cloro, sodio y magnesio.

Viscosidad: La baja temperatura y alta salinidad generan una mayor viscosidad del agua, "permitiendo una mayor flotabilidad del plancton."

Las aguas frías son "muy ricas biológicamente, por lo que en ocasiones reciben la denominación de ‘sopa de plancton’." 

La abundancia de plancton y algas también le valieron la denominación de "‘sopa de placton’". 

Esta riqueza se debe a la combinación de la ubicación en una zona tropical con alta energía solar y al fenómeno de "afloramiento de las aguas"

Afloramiento: "La Corriente Peruana origina el fenómeno conocido como 'upwelling' o ascenso de las aguas profundas, por el cual los nutrientes y minerales provenientes de la descomposición de organismos marinos y del excremento de las aves guaneras, emergen a la superficie y son reinsertados en la cadena trófica."