Ora aqui está um prato que eu adoro! Um prato típico do norte, adorado por uns e detestado por outros.

É um prato que pela quantidade e variedade de ingredientes rende muito. Também é um pouco trabalhoso, mas a recompensa final vale bem a pena na minha opinião. É uma mistura de sabores na qual o meu paladar se delicia.

O Bacalhau à Braga, também denominado de Bacalhau à Narcisa ou Bacalhau Minhoto, faz parte de um imenso rol de receitas típicas do Minho, onde vários pratos principais e sobremesas são estrelas locais e nacionais. 

Doce de ovo e amêndoa envolto em folha de hóstia. Este é um doce que conjuga a forte presença da amêndoa e o requinte da hóstia conferindo-lhe um toque delicado e de requinte. Charmoso, é o adjetivo que melhor o define. 

Há tempos, recordando a minha infância, lembrei-me de como adorava um doce, que se fazia na minha aldeia em tempos de festas. Procurei no livro de receitas da minha mãe e encontrei a receita das talassas. Como eu, também os meus netos adoram as talassas e daí eu publicar, hoje, a receita.