Kangica

A Kanjica é uma bebida tradicional angolana feita a partir de milho fermentado. É muito popular em Angola e é consumida especialmente durante celebrações e ocasiões festivas. Para fazer Kanjica, o milho é deixado de molho em água por alguns dias para fermentar. Depois, é cozido e misturado com açúcar ou mel para adoçar, resultando em uma bebida ligeiramente ácida e refrescante, com notas sutis de fermentação. A Kanjica é apreciada tanto por seu sabor único quanto por seu valor cultural, sendo uma parte importante da tradição gastronômica de Angola.