gastronomia de braga
A Cidade de Braga oferece a quem nos visita uma gastronomia riquíssima, suculenta e variada, segundo a tradição de várias gerações, com o bacalhau a assumir-se como o prato predileto. A diversidade da paisagem natural e as influências recebidas durante séculos de outras gentes, são elementos que explicam a multiplicidade das especialidades gastronómicas.
Pratos da Cozinha Bracarense:
- Bacalhau à Braga ou à Narcisa
- Papas de Sarrabulho
- Rojões à Minhota
- Cabrito Assado à Moda de Braga
- Vitela Assada
- Arroz “Pica no Chão”
- Arroz de Pato à Moda de Braga
- Bacalhau à Moda do Minho
- Frigideiras
- Caldo Verde c/ Broa de Milho