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Saídas Profissionais?
Unidades hoteleiras / Restaurantes;
Cruzeiros;
Pastelarias;
Empresas de eventos e Catering;
Cantinas escolares ou hospitalares;
Fábricas de panificação
Quem é?
O curso de Cozinha/Pastelaria visa a formação de profissionais aptos a planificar e dirigir trabalhos de cozinha, colaborar na estruturação de ementas, preparar e confecionar refeições num enquadramento de especialidade, nomeadamente de gastronomia regional portuguesa e internacional.
O que faz?
Preparar o serviço de cozinha para confeção de refeições;
Colaborar na elaboração de cartas e ementas;
Articular com o serviço de mesa, satisfazendo os pedidos de refeições e/ou serviços especiais.
Sigla das Disciplinas
Sigla das Disciplinas
plano curricular
plano curricular
*Os valores apresentados correspondem ao número de horas. Que são convertidos em tempos de 45 min.
Certificação que obtém ao concluir o curso:
Dupla certificação:
Diploma do 12.º ano de nível secundário de educação
Certificado de qualificação profissional de nível 4
Prosseguimento de Estudos:
É possível prosseguir estudos através de:
– Licenciatura;
E existem, também, diversas alternativas de qualidade às licenciaturas:
Cursos CTeSP– os Cursos Técnicos Superiores Profissionais – são cursos que, numa pirâmide de formação, enquadram-se entre os cursos profissionais e a licenciatura. Também conhecidos como cursos profissionais de Nível 5, têm uma duração variável e são lecionados por Institutos Politécnicos. Para frequentar uma formação CTeSP não são necessários requisitos ao nível da idade.
Cursos CET – Cursos de Especialização Tecnológica – trata-se de cursos de nível pós-secundário, ou seja, são especialmente dirigidos a quem já tem um nível de qualificação mais elevado e pretende especializar-se de forma altamente técnica num determinado setor de atividade.
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