花蓮牧蟲園有機文旦
今年在氣候異常時序大亂的情況下，有機柚子也不得不延後採收。
卻在上週遇到颱風無情的風雨，致農民搶收打亂了上市的計畫
為了不讓農民的努力泡湯，懇請您支持在地農產，
也推薦您購買有機無毒的花蓮鶴岡有機柚子！
無論是自用送禮都兩相宜！
現在訂購9/5~9/9均可出貨。
好朋友「邦查有機農場」主人秀蓮來台北開會，晚上順便來花園新城和我們聊天，
恰巧我們正忙著幫忙上架花蓮牧蟲園有機文旦，產地鶴岡剛好是秀蓮的娘家，
立刻示範在地人如何殺柚子，一定沒有看過像削蘋果一樣的方法削柚子!!
敬請多多持花蓮山好水所生產的有機柚子！
"個頭不大"...因為不是大量使用化肥 ,
"果皮有黑點" ... 這可是螞蟻好朋友 - 蚜蟲 所分泌的蜜汁所造成 ,
這也是讓文旦香甜的秘訣之一唷 。
5斤裝特價580元!
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產地介紹
牧蟲園有機農場已驗證的土地面積近60公頃，實際生產面積不超過60%，其他保留為生態保護區與林地。文旦產地：花蓮瑞穗奇美農場。
驗證資訊
驗證機構：FOA臺灣寶島有機農業發展協會
驗證產品品項：糙米、茶葉、葉菜瓜果類、水果、醋與酵素
驗證總面積：總面積58.1公頃， 有機23.4公頃，有機轉型期34.7公頃
牧蟲園的創辦人 BOSS DAVID 本是貿易公司老闆 , 為了與好友間的退休養生規劃
還有因兒時自家農耕經驗進而投入心血在苗栗開始了有機耕作
剛開始自己吃 , 有些朋友訂購 , 慢慢到有人願意支持投資....
所以在花東找了幾塊地 , 作栽種 , 也做生態環境保育
約60公頃的土地 , 實際只有一半在做栽種 , 不只是護林 , 也讓栽種區的動物昆蟲們
有地方棲息 , 進而讓土地擁有更豐富 , 且更完整的生態。
牧蟲園這個名字 , 也是這樣而來...因為BOSS DAVID的太太說:
" 你種的菜 , 都快被蟲吃光了 , 不就是在養蟲嗎 !? "
由於現在栽種地點完全轉到花東 , 土地對人手不足的我們來說是過大了
完全露天栽種 , 野放式的管理 , 也因為這樣 , 產量無法 "預估" , 再加上地球天氣的變化
讓作物是不照著以往的節氣運行 , 所以一直被業務追問產量的 BOSS DAVID 頭很痛 ...
然而...在商業模式的框架裡 , 我們是不合格的 ...
1.成本過高：
天氣過度變遷干擾作物產量 , 還有跟山豬 , 猴子 , 鳥.....等等的動物比賽看誰先搶到作物。
2.商品定價太低：
因為BOSS DAVID 希望不是只有有錢的人才吃得起 , 而是每個人都能享用產品進而了解這樣的生態栽種方式
為我們生長的土地盡一份微薄的心力 ...
現階段主要作物是 茶 稻米 文旦 梅子 少量鳳梨和檸檬 , 販售的是可以久放的再製造品
目前產品品項有 : 茶 米 醋 酵素 文旦
所有原料及產品皆經過FOA寶島有機驗證
附註 : 釀造產品現在是牧蟲園自家栽種FOA寶島有機驗證 , 請通過MOA有機驗證的專業製醋廠 杜康行 製作 , 標籤是以最後一道製程的杜康行MOA驗證 的標籤為主喔~
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對於有機農場的經營，無論是小地主大佃農、從慣行轉有機，或是大企業挾著豐厚資金大買土地的做有機，我們已大致從市場的需求中跳脫。但是台灣的有機路到底該如何走？
走訪許多農民，雖然型態不同，但是循著有機驗證的步伐，或者老天自有安排，無論是哪一種有機耕種，都能因為各自的努力，把台灣帶向有機島的未來願景。
到訪牧蟲園有機農場位於花蓮瑞穗的奇美場時，正逢一期稻作要收割，趕在收割前記錄過程和農場主人的一番對話，希望跟《有機誌》的讀者分享拜訪此處的驚豔。
一步一腳印
農場負責人楊世卿家中世代務農，後來學習化工，塑膠加工與電線電纜都曾接觸過；從塑膠化工轉往有機產業，終於找到人生的正確方向，雖然已年過60，但只要開始都不算晚。年輕時有經濟壓力，做有機收入難以穩定；現在做有機，留給後代子孫有意義、有價值的事情，值得驕傲，也就不枉此生。
由於花蓮地區病蟲害少，土質、水質和生態都比西部好太多，因此做有機更得心應手。成立於98年底的花蓮瑞穗奇美場，包括周邊的綠帶大約有21.82公頃；實際耕作面積約是8.5公頃，佔三分之一左右。主作物是稻米和柚子，未來還會增加茶葉。農場一年二期稻作，一期和二期之間的空檔會種綠肥或蔬菜；稻米品種則以205──也就是台粳2號為主，不但適合當地氣候及土壤，產量適中且口感也不錯。
接近自然農法的有機耕種
有鑒於水分、肥分與雜草管理，都跟病蟲害有直接關係，因此農場使用完全自然的方式，讓作物的生長條件提升到最好，而不做其他的病蟲害防治。
土地地力如何，看雜草就知道，譬如禾本科只吸收30%養分，卻能產生100%肥分，因此用割的以回饋土地。別人忙著滅蟲除草殺菌，但卻不知道蟲、草、菌就是土地最好的志工！農場內可以看到許多不同的蟲，對他們來說，蟲不分好壞，都是生態的一部分，各有其價值；只要維持良好環境，動物數量自有天敵去控制，種的東西也會很健康。完全滅菌的土地，什麼作物都長不出來。
以此方式耕種，損失的區塊極小，但延伸的意義卻非常大，譬如野生動物在土地改做有機後，得到更好的棲地。動物們想吃？就讓牠們吃吧！因為牧蟲園的核心價值就是：蟲吃剩下我們才吃。之所以不用資材防治，在於農場成立初衷是為了健康和土地永續，或許現在看來使用資材無害，但尚無精確追蹤，不知未來是否有害土地，還是以不使用為原則；同時也不希望作物對資材形成依賴，萬一不使用資材可能就種不出來。
在台灣做有機的困境
相較於日本有條件大面積種植作物，台灣單是要取得土地都很困難。雖然能夠租到休耕或棄耕的土地，但是當土質改良得非常好後，地主卻要把地收回，無論是人力財力，長久的辛苦投資都會泡湯。
如果可以購買面積較大的土地，耕種相對容易，並可主導排除鄰田汙染，只要農場存續一天，地力就會持續提升。小地主大佃農計畫對慣行農業而言，是一項取得土地的好方法，但對有機農業卻行不通──因為租地無法保證10年、20年，對永續耕種沒有保障。
平價有機的理想實踐
許多人對有機商品的第一印象就是：「貴！」也抹殺了有機人在土地上的努力。因此談平價有機就必須有產品定價策略，設定不同區塊，有高價原片產品，也有平價如綠茶包、紅茶包，品質不輸原片，差別在於採集時間、產量不同──量大就可做成平價品，每個人都買得起。誰說有機只有有錢人吃的起！
收成是因為努力 謝天謝地
看著收割機開進稻田中，藍天白雲加上金黃色稻穗，煞是美麗；收割機走過的田地，留下一叢叢的稻粳，金黃色的稻浪最後搖曳在收割機的履帶後，吐出混合著青草和稻穀的香氣，這就是有機農人所追求的，那小小的快樂與滿足吧！ 由於水源不足，得以讓野草有更多生長空間，但是秉持著有機耕種的精神，未來將用三分之一種植稻米，其它則栽種較不需灌溉的水果，以分攤成本。看著眼前這幅自然景觀構成的圖畫，不禁感佩農場主人用賠錢的實驗精神，呵護著他的人生理想！