Embedded Files
Fem hipòtesis
Què us sembla? Poden estar adulterats els embotits que comprem? Com? Per què?
Anem a comprovar-ho?
Material:
Diferents tipus d'embotit i de diferent preu, amb la notació del preu de cada embotit.
Patata o farina.
Iode
Diversos plats, un per a cada tipus d’embotit.
Fem l’experiment:
- Poseu un tall d’embotit a cada plat.
- Poseu un tall de patata o la farina en un plat.
- Feu una fotografia.
- Poseu una gota de iode damunt de cada embotit i una altra gota damunt de la farina o el tall de patata.
Què observeu? Què ha passat?
Feu una fotografia dels plats.
Explicació científica:
El iode es torna blau sempre que reacciona amb el midó. Perquè el midó és un sucre d’origen vegetal.
El iode és un indicador per detectar midó.
Si l’embotit és del tot d’origen animal no reaccionarà amb el iode.
Conclusions
Quins embotits han tingut la mateixa reacció que la patata o la farina? Per què?
Aplicació en la vida real:
Per què hi posen midó en alguns embotits i en altres no? Quines conseqüències té?
Parleu-ne entre vosaltres.
Llegiu aquest enllaç, a partir de l'Adulteració.
Feu-ne un debat amb tota la classe.
Expliqueu el que heu descobert.
- Si voleu compartiu amb nosaltres el que heu fet, ens podeu escriure i enviar-nos el vostre treball a l'adreça: neusimontse.kitxalla@gmail.com
Page updated
Report abuse