Introducció

De tots els planetes del sistema solar, la Terra és l'únic en què podem trobar aigua en els seus 3 estats: vapor, líquid i sòlid. L'aigua cobreix el 71% de la superfície del planeta i es distribueix entre l'atmosfera, els continents i els oceans. Als oceans en trobem la major part, un 97,2%.

L'aigua és el principal component del cos humà, es distribueix per tot el cos, en tots els òrgans, dins les cèl·lules, entre elles. El nostre plasma corporal té pràcticament la mateixa composició que l'aigua de mar. Per això la nostra sang, les nostres llàgrimes, la suor, l'orina... són salades. L'aigua de mar conté la totalitat de minerals que componen la Terra, directament assimilables per a nosaltres.