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歡迎光臨楊心國小午餐網頁
這裡有營養新知及午餐的最新即時消息!!!!

國產生鮮禽肉及雞蛋溯源制度

張貼者:2017年7月16日 下午10:13楊庭瑜

一、為配合行政院農業委員會推動學校午餐使用四章一Q生鮮食材,該會全面推動國產生鮮禽肉及雞蛋溯源制度,消費者可透過手機掃瞄二維條碼(QR code)或至下列網站查詢相關溯源資訊:
(一)禽肉:行政院農業委員會國產生鮮禽肉溯源平台(http://www.poultry-trace.org.tw/)可查詢禽肉屠宰場及來源畜牧場。
(二)雞蛋:臺灣雞蛋溯源系統查詢系統網站( http://www.tafte-poultry.org.tw ),可查詢雞蛋來源畜牧場名稱與相關資訊。
三、另該協會已製作1分鐘宣導動畫「國產與進口雞肉區隔宣傳60秒」(https://www.youtube.com/watch?v=dQKFWS19bLg),教導消費者如何分辨國產與進口雞肉

106年「全國國中小學營養午餐碘鹽涵蓋率普查」調查說明 及加碘鹽辨識方法

張貼者:2017年3月28日 下午8:04楊庭瑜   [ 已更新 2017年3月28日 下午8:06 ]


碘是人體必需營養素之一,缺碘可能造成人類腦部傷害及體力與智商降低,對國家經濟生產及競爭力將造成嚴重影響,
2013-2016國民營養健康狀況變遷調查」結果,我國7歲以上整體碘營養狀況僅達世界衛生組織建議充足標準之下限。
碘營養狀況的改善並非一蹴可幾,端靠國家長期持續實施碘營養政策以維持,國民健康署除積極傳播民眾使用加碘鹽,
亦持續監測國人碘營養狀況。
加碘鹽辨識方法如附件。

「裝載生鮮禽蛋應使用一次性之裝載容器或包材」規定說明

張貼者:2017年2月20日 下午7:34楊庭瑜   [ 已更新 2017年2月20日 下午7:37 ]

料理加氟鹽,牙齒有好氟!

張貼者:2017年2月19日 下午10:33楊庭瑜

  
根據衛生福利部統計,國內5~6 歲幼童蛀牙盛行率為79.3%,高於世界衛
生組織(WHO) 訂定幼童蛀牙盛行率低於10%的目標; 國內12 歲以下兒童平均有2.5
顆蛀牙或因蛀牙而拔除、填補的牙齒,較全球平均1.67 顆高出許多。蛀牙除了帶給病
患疼痛、不安及影響生活品質外,其治療費用也是一項負擔,每年耗費健保逾新台幣160 億元。
   有鑑於世界衛生組織 (WHO) 建議及國外使用狀況,食鹽添加微量氟化物
(200~250 mg/ kg ) 可以大幅降低蛀牙的發生率。故衛生福利部目前除實施兒童塗
氟、國小學童使用含氟漱口水及大臼齒窩溝封填外,並規劃開放部分市售食鹽添加氟化
物供民眾選購,以全面預防蛀牙、降低醫療資源負擔。

預防食品中毒

張貼者:2017年1月16日 下午6:39楊庭瑜   [ 已更新 2017年1月18日 下午8:00 ]

何謂食品中毒???

一、食品中毒 (Foodborne outbreak):
      二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,則稱為一件食品中毒案件。
      如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素,由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素,或經流行病學調查推論為攝食食品所造成,即使只有一人,也視為一件食品中毒案件。
      如因攝食食品造成急性中毒(如化學物質或天然毒素中毒),即使只有一人,也視為一件食品中毒案件。

二、病因物質 (Etiologic agent):
      係指引起疾病發生之原因。例如發生食品中毒時,經調查檢驗後確認引起疾病之病原菌為腸炎弧菌,則該腸炎弧菌即為病因物質。

三、原因(媒介)食品 (Vehicle):
      係指引起疾病之原因食品或稱媒介食品。如發生食品中毒時,經檢驗或流行病學調查後,確認係因患者攝食某類食品所引起者,則該類食品稱為原因食品。


更多資訊請參閱
衛生福利部食品藥物管理署-防治食品中毒專區

國產四章一Q農漁畜產品溯源制度

張貼者:2016年10月3日 下午7:41楊庭瑜   [ 已更新 2016年10月3日 下午7:46 ]




(釋疑)為何午餐提供茂谷柑會有白白粉末?(105.04.18)

張貼者:2016年4月19日 下午7:59楊庭瑜   [ 已更新 2016年4月26日 下午9:53 ]

  
茂谷園裡,一顆顆橘子塗上碳酸鈣,白粉粉的,是為了避免太陽直射造成曬傷,
就像是女人塗防曬一樣表皮「搽粉」塗白色有機的碳酸鈣粉,讓果皮更紅潤又能防水,
這種有機的栽培方式不但提高了茂谷蜜柑的品質,更可以提高甜度~
採收下來後~先使用選果機器把柑仔在「卸妝」後還原本色~
更多詳細內容及資料請參閱附件!(農改專刊第18頁有碳酸鈣利用於茂谷柑相關內容,供參)



資料出處:台灣好食材網頁、農業知識入口網
圖片出處:www.gomaji.com

【桃園市-校園天天安心食材 學童營養又健康】計畫,邀請各位踴躍上網點閱評分!

張貼者:2016年1月27日 下午4:38楊庭瑜   [ 已更新 2016年1月27日 下午4:57 ]

 http://join.gov.tw/openup/acts/detail/fc05ef61-c98c-4abc-b118-77b3f2b295e8

(請點選圖片進入網頁)

一、依據桃教體字第1050004421號轉知:

1、為加強食品衛生安全與品質之管理,行政院交由衛福部結合跨部會(農業委員會、經濟部、環境保護署及教育部)共同研擬「104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫」,由各直轄市及縣(市)政府從「農政環保業務」、「校園食安管理業務」、「源頭及產製流通業務」及「消費者權益保護業務」4項評比類別中,依其地方特色研提食安管理精進措施。
2、為增加評比方式的多元性,邀請網民針對各直轄市及縣(市)政府所提拔尖計畫進行網路評分,其中在「校園食安管理業務」部分,本局業已提報「校園天天安心食材 學童營養又健康」計畫,惠請貴校協助廣為轉知及宣傳,讓更多師生及家長瞭解本市校園食安管理政策。
3、旨揭網路評分時間為104年10月1日至105年2月29日止,惠請貴校踴躍上網點閱評分,並給予寶貴的意見(請從本局網站首頁->左側重要連結->拔尖計畫投票連結),點選前請先登入個人Facebook帳號、Google帳號或Yahoo帳號後再行評分。

                                        

本校午餐皆符合規定,新鮮現做,無額外於菜餚及米飯中添加違法之食品添加物,請家長及學生們安心食用!!

張貼者:2016年1月17日 下午9:38楊庭瑜   [ 已更新 2016年1月17日 下午9:56 ]

你對食品添加物聞之色變嗎?其實,適當的添加食品添加物可以保鮮、保色、防腐等其他功能,因現今社會型態,已不太可能自己種植、飼養或餐餐自己烹調製備食品,必須依靠食品工業保鮮、防腐、安定品質,在某些方面,反而多了一層保障!

當然如果能夠新鮮現煮,以天然食物為主要的選擇是最好的,減少加工食品就減少身體的負擔!

消費者可以藉由,選擇生鮮蒸煮烹調方式,儘量減少烘烤油炸食品攝取,並藉由少量多樣化攝食方式,減少單一風險累積危害,多多攝食五色蔬果,定期勤運動,促進身體代謝毒素,增強活力,以獲得更健康有活力的生活;或透過選購原色、原味、標示清楚符合需求的產品,給予優良業者鼓勵,用消費者的力量監督業者,促使業者負起企業責任,產製良好品質之產品,與政府、業者共同為「食在安心」的消費環境付出努力。

轉知衛生福利部提供食品添加物安全性說明資料1份,可讓我們對食品添加物多一分了解喔!

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