說明：
一、依據該署108年5月20日教國署學字第1080055707號函轉行政院秘書長107年11月23日院臺教字第1070217624函轉監察院107年11月20日院台教字第1072430394號函辦理。
二、為傳承我國筷子用餐之傳統文化，教導學生正確使用筷子，提供學校參考運用：
(一)102年編修「高級中等以下學校午餐及校園食品工作手冊」：教育篇之「午餐生活教育活動設計」-正確使用碗筷的姿勢。（下載網址http://203.68.64.40/six/main/hsub13.html）
(二)107年6月13日臺教國署學字第1070063086號（諒達）函發「高級中等以下學校健康飲食教育指導內容及規劃範例」：1~2年級的健康飲食教育指導內容-從正確拿筷子及姿勢表現合宜的用餐禮儀。（下載網址http://203.68.64.40/six/main/hsub5.html）
(三)108年與「灃食公益飲食文化教育基金會」合作製作「筷子家族」推廣單張。（下載網址http://203.68.64.40/six/main/hsub5.html）