本校於民國三十五年十二月創校,為新街國民學校青埔分校,三十九年八月獨立,校名為青埔國民學校,五十七年九月改為青埔國民小學。於歷任校長及教職員工的努力經營以及家長會與地方人士的支持下,各項軟硬體設施均有良好基礎。108學年度現有班級數33班,學生數955人;教職員工76人。
本校位於中壢區與大園區交界處,為高鐵桃園車站特定區內唯一的小學,原校地面積僅約○.八公頃,因桃園高鐵特區都市計畫變更,校地已增為二.二八七公頃,市府為此針對校園進行整體重新規劃改造,其中,第一期校舍與設備工程在二○一六年二月間動工,並於二○一八年四月舉行落成啟用典禮,新校舍的建築以充滿童趣夢想的「紙飛機翱翔」為構想,設計摺版屋頂、穿堂雨庇、公共藝術主題式大門,並融入青埔綠、高鐵橘、機捷紫、航空藍等地標色彩,作為建築特色。甫於107年2月遷入第一期新建校舍,目前班級數33班,因學區人口持續增長未來數年班級數將持續增加,預計於10年內將發展成為60班規模的大型學校。
本校學區民風淳樸,近年由雙北地區遷入大量人口,家長社經地位普遍提升,也更熱情參與學校事務,已營造出學校、社區、家長三位一體共同合作的良好氛圍軟實力,加上第一期新建校舍硬體建築完工後硬體設備的顯著提升,在軟硬體相輔相成下,帶給孩子一個充滿朝氣與活動的學習樂園與適性展能的舞台。
本校教職員組織氣氛融洽,教師教學團隊專注教學與課程研發且具多元包容的開放心胸為一開放性學習型組織。另本校鄰近高鐵桃園車站、三個機場捷運車站(A17-A19)、大竹交流道、桃園機場,交通便利具發展國際教育之潛力,周邊人文資源包含當地居民的信仰中心-青埔青昇宮、桃園特色埤塘公園-青塘園及臺灣橫峰書法公園及未來將落成啟用的桃園市立美術館,自然人文資源豐富適於人居,深具發展環境教育的良好根基。