112學年度公開授課
超高齡社會教案-賴聖燕.docx
數位學習精進方案-教案設計
數位學習精進方案-教案設計
超高齡社會菜單/菜單設計
教案餐飲管理科賴聖燕-112.2.docx
112-2公開授課資料
112-2公開授課資料
授課科目:客房服務技術
班級:餐飲二信
時間:5月20日(星期一)第二~四節
地點:滬江高中客房教室
單元主題:創意客房鋪設
學習任務:完成任務單及學習單
112-1公開授課資料
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授課科目:食物學
班級:餐飲一信
時間:11月13、20日(星期一)第三、四節
地點:國際教育基地
單元主題:營養素-蛋白質
學習任務:完成任務單及學習單
教案餐飲管理科賴聖燕-蛋白質.docx
教案餐飲管理科賴聖燕.docx
111-2公開授課資料
111-2公開授課資料
授課科目:客房服務技術
班級:餐飲二信
時間:4月12日(星期三)第六節
地點:滬江高中客房教室
單元主題:創意客房鋪設
學習任務:完成任務單及學習單
公開授課回饋紀錄.pptx
課程回饋
課程回饋
111-1公開授課資料
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授課科目:食物與營養
班級:餐飲一義
時間:10月26日(星期三)第四節
地點:滬江高中勤102教室
單元主題:飲食指南
學習任務:完成學習單
教案餐飲管理科賴聖燕-食物分類.docx
110-2公開授課資料
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授課科目:中餐烹飪實習
班級:餐一義
時間:3月21日(星期一)第三節
地點:滬江高中天101實習教室
單元主題:中餐烹調法實習-煮.川.拌.蒸.扣(302-3)
學習任務:完成三色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條菜品及回家完成學習單
110-1公開授課資料
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授課科目:房務技術
班級:餐一義
時間:11月03日(星期三)第四節
地點:滬江高中客房教室
單元主題:客房技能(實作)、客房設備
議題融入:性平教育
學習任務:客房技能課程內容學習、完成學習單