微生物應用食品在東南亞地區之法規管理概況

漢書‧酈食其傳曰「王者以民為天，而民以食為天。」，可見得食品在民族文化中所佔的重要性。東南亞民族與國情，與台灣在地大有不同。雖然當地有不少的華人，且華人市場也在消費市場中佔有一席之地，但由於整體地理風俗習慣至宗教文化的影響，當地對食品的概念差異，就是我國業者欲在當地販售產品時候所需注意的。除了口感，風味，飲食禁忌之外，在取用食品的習慣以及對於所謂【健康】或【機能性食品】的定義上，是必須要留意的一環!

微生物應用食品在東南亞底區之法規管理概況，將透過文化差異與對食品的概念介紹，進而針對重點國家的相關食品管理規範進行專題介紹，提供讀者一些正確清晰的觀念，初步將針對新加坡與馬來西亞進行說明，未來將陸續新增其他國家。若有需進一步諮詢或是資訊，可透過本網頁下方之聯絡方式，或與法規諮詢服務窗口進行聯繫。