Cocker Spaniele angielskie to psy z natury przyjacielskie, co sprawia, że są wspaniałymi psami do towarzystwa. Kontaktowy  i łatwy w układaniu cocker spaniel,  stanie się niekłopotliwym członkiem rodziny tylko wtedy, gdy poświęcimy mu odpowiednio dużo czasu dbając o właściwy rozwój psychiczny i fizyczny oraz wychowanie psa, poprzez konsekwencję w działaniu. Rasa ta popularność i niebywałe wzięcie wśród miłośników psów zawdzięcza przede wszystkim szczególnym cechom swego charakteru i doskonałym walorom fizycznym. Cocker spaniel jest bowiem psem wesołym, ruchliwym i wykazuje duży temperament, zwłaszcza na leśnych polanach. Daje się łatwo układać. Wykazuje ogromną pasję do buszowania, szperania  w gęstych krzewach, szuwarach i zaroślach.
Cechuje je zamiłowanie do pływania, nurkowania i aportowania z wody i na ladzie. Są przywiązane do właściciela i bardzo czujne, mają łagodny charakter, oraz są ciche w warunkach domowych, ale w razie potrzeby bardzo czujne. Te wrodzone cechy charakteru oraz łatwość poddawania się tresurze stanowią o przydatności spanieli w użytkowaniu łowieckim jako płochaczy i psów aportujących drobna zwierzynę - tak podczas polowań w terenie suchym jak i  w wodzie.