Быт

Типичное поселение — деревня, располагалось цепочкой вдоль реки или вблизи родников, без улиц, кучевой планировкой. Жилище — наземная бревенчатая постройка, изба, с холодными сенями. Крыша — двускатная, тесовая, ставилась на самцах, а позже на стропилах. Углы рубились в обло, пазы прокладывались мхом. Зажиточные крестьяне стали ставить в XX веке дома-пятистенки, с зимней и летней половинами, или 2-этажные дома, иногда с каменным низом и деревянным верхом. В домах находилась глинобитная печь, с подвешенным у северных удмуртов, и вмазанным, как у татар, котлом. По диагонали от печи располагался красный угол, со столом и стулом для главы семьи. По стенам — скамьи и полки. Спали на полатях и на нарах. Двор включал погреб, хлева, навесы, кладовые. Североудмуртский женский костюм включал рубаху, с прямыми рукавами, вырезом, съёмный нагрудник, халат, опояску. Одежда — белая. У южных белая одежда была ритуальной, бытовая — цветной, украшенной. Это та же рубаха, безрукавка, или камзол, шерстяной кафтан. Обувь — узорные чулки и носки, башмаки, валенки, лапти. На голове носили налобные повязки, полотенце, высокую берестяную шапку, обшитую холстом с украшениями и покрывалом. Девичьи уборы — укотуг, платок или повязка, такья, шапочка с украшениями. У северных удмуртов преобладали из украшений вышивка, бисер, бусы, у южных — монеты. Украшения — цепочки, серьги, перстни, браслеты, ожерелье. Мужской костюм — косоворотка, синие в белую полоску штаны, валяные шляпы, шапки из овчины, из обуви — онучи, лапти, сапоги, валенки. Верхняя одежда без половых различий — шубы. В питании удмурты сочетали мясную и растительную пищу. Собирали грибы, ягоды, травы. Супы — разные: с лапшой, грибами, крупой, капустой, уха, щи, окрошка с хреном и редькой. Молочные продукты — ряженка, простокваша, творог. Мясо — вяленое, печёное, но чаще отварное, а также студень и кровяные колбасы (виртырем). Типичны пельмени (пельнянь — хлебное ухо, что говорит о финно-угорском происхождении названия), лепешки, блины. Хлеб. Из напитков популярны свекольный квас, морсы, пиво, медовуха, самогон.

Используемые ресурсы

1.Википедия [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D3%E4%EC%F3%F0%F2%FB#.D0.91.D1.8B.D1.82_.D0.B8_.D1.82.D1.80.D0.B0.D0.B4.D0.B8.D1.86.D0.B8.D0.B8