Nom commun : Souci des champs

Sous-classe : Dicotylédone

Ordre : Astérales

Famille : Composées

Espèce : Calendula officinalis

Région : Mâconnais, Saône et Loire

Habitat : Jardins, Friches 

Altitude : Plaine et collines

Floraison : Mai – Novembre

Les fleurs des soucis sont utilisées comme colorant  (beurre, fromage, potages, sauces et pâtisserie), mais aussi comme faux safran et en pharmacie comme antispasmodique, désinfectant, anti-inflammatoire, vulnéraire. Les fleurs séchées  (pétales) peuvent être utilisées en tisane  ou pour faire des compresses en cas d’entorses,  de problèmes veineux ou pour des blessures se cicatrisant mal.