CUERPO EDITORIAL

EDITOR

Carlos Alberto Padrón Pereira

Asociación RVCTA, VENEZUELA

ASISTENTES EDITORIALES

Rafael Antonio Oropeza González

Assiniboine Community College, CANADÁ

Adriana Isabel Montes Hernández

Maple Leaf Foods, CANADÁ

CUERPO ARBITRAL INTERNO

Carmely José Aguirre Oliveros

Centro Médico Tabban, VENEZUELA

Adolfo Rafael Llanos García

Office Delivery 0266, C. A., VENEZUELA

Bernardo José Chirinos Torrelles

Fama de América, S. A., VENEZUELA

Lizeth Borrero Valverde

Lab. César Sánchez Font,VENEZUELA

Nathalie Josber Borges Martí

Grupo Farma, VENEZUELA

María Aracelys López Chinchilla

FUNDACITE Portuguesa, VENEZUELA

Ana Yudith Alfieri Graterol

Laboratorio IEQ, VENEZUELA

Jesús María Penso Luzowic

Nestlé, VENEZUELA

José Vicente Pacheco Guerrero

I. U. T. "Jacinto Navarro Vallenilla", VENEZUELA

CUERPO ARBITRAL EXTERNO

Dra. Ofelia Angulo Guerrero

Dirección General de Educación Superior Tecnológica , MÉXICO

Dra. Aymara García López

Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola , CUBA

M. en C. Acacia Ramírez Ayala

Universidad Autónoma Metropolitana , MÉXICO

Dr. Alejandro Rafael Lespinard

Universidad Nacional de La Plata , ARGENTINA

Lic. Leopoldo Luis Manso Broce

Universidad Tecnológica de Panamá , PANAMÁ

M. Sc. María Elena León Marroú

Universidad César Vallejo , PERÚ

M. Sc. Iván Marín Arguello

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua , NICARAGUA

Dr. Hernán Ojeda

Institut National de la Recherche Agronomique , FRANCIA

M. Sc. José Rafael Vega López

Fundación para la Innovación Tecnológica Agropecuaria , EL SALVADOR

Dra. Edith Graciela Díaz

Universidad Argentina de la Empresa , ARGENTINA

Ph. D. Sandra Elizabeth Segnini Marín

Quimbiotec C. A. , VENEZUELA

Dr. Gustavo Rubén Rodríguez

Universidad Nacional de Rosario , ARGENTINA

Dra. Belkis Aurora Avalo Rodríguez

Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez , VENEZUELA

Dr. Luis Fernando Osorio Isaula

Escuela Agrícola Panamericana - Zamorano , HONDURAS

Mg. Lina María Vélez Acosta

Universidad Pontificia Bolivariana , COLOMBIA

Dr. Román Jiménez Vera

Universidad Juárez Autónoma de Tabasco , MÉXICO

Ph. D. Alejo Menchaca

Fundación Instituto de Reproducción Animal Uruguay , URUGUAY

Ph. D. Guillermo Salamanca Grosso

Universidad del Tolima , COLOMBIA

Dr. Germán F. Sepúlveda Chavera

Universidad de Tarapacá , CHILE

Dra. Regina Célia Santos Mendonça

Universidade Federal de Viçosa , BRASIL

Ph. D. José Basilio Heredia

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. , MÉXICO

M. en C. Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera

Universidad del Mar , MÉXICO

Dr. Antonio Ricardo Rodríguez Zevallos

Universidad Privada Antenor Orrego , PERÚ

Dra. María Guadalupe Salazar García

Universidad de Sonora , MÉXICO

Dr. Pedro Cerezal Mezquita

Universidad de Antofagasta , CHILE

M. Sc. Kléber Antonio Estupiñán Véliz

Universidad Técnica Estatal de Quevedo , ECUADOR

Dr. Luis Ernesto Troccoli Ghinaglia

Universidad de Oriente , VENEZUELA

Dra. Mercè Raventós Santamaria

Universitat Politècnica de Catalunya , ESPAÑA

Dr. Juan Francisco Zamora Natera

Universidad de Guadalajara , MÉXICO

Dr. Abraham Méndez Albores

Universidad Nacional Autónoma de México , MÉXICO

M. Sc. Myrna Luisa Medina Bracamonte

Universidad Central de Venezuela , VENEZUELA

Dra. María José Dardón Peralta

Universidad de San Carlos de Guatemala , GUATEMALA

Dr. Joan Tous Martí

Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries , ESPAÑA

Ph. D. Alba Manuela Durango Villadiego

Universidad de Córdoba , COLOMBIA

M. Sc. Grettel García Díaz

Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos , CUBA

Dra. Liliana B. Zago

Universidad de Buenos Aires , ARGENTINA

Dra. María Cristina Cabrera

Universidad de la República , URUGUAY

M. Sc. Carmen Cecilia Alvarado Rivas

Universidad de Los Andes , VENEZUELA

Ph. D. Carmen Carla Quiroga Ledezma

Universidad Privada Boliviana , BOLIVIA

Ph. D. Daniel Héctor Fernández Abella

Universidad de la República , URUGUAY

Dra. Pilar Carolina Mazuela Águila

Universidad de Tarapacá , CHILE

Ph. D. Jaime A. Yánez

Alcon Research Ltd. , E. U. A.

D. Sc. Lucía de los Ángeles Ramírez Cárdenas

Universidad San Francisco de Quito , ECUADOR

Ph. D. Marinela Barrero Monzón

Universidad Central de Venezuela , VENEZUELA

Dra. Alessandra Almeida Castro

Universidade Federal de Sergipe , BRASIL

Dr. Luis Guillermo Ramírez Mérida

Universidad de Carabobo , VENEZUELA

ASESORES(AS)

Dr. José Guillermo González Cabeza

Universidad César Vallejo , PERÚ

Ing. D. Miguel Ángel Granero Rosell

European Commission , BÉLGICA

Ph. D. Elba Cubero Castillo

Universidad de Costa Rica , COSTA RICA

Prof. Luis Alberto Rangel Medina

Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez , VENEZUELA

Prof.a Judith Piñero Bonilla

Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez , VENEZUELA

Ph. D. César Ricardo Bressani Castignoli

Universidad del Valle de Guatemala , GUATEMALA

Dr. Jorge Antonio Pino Alea

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia , CUBA

Dra. Mónica Azucena Nazareno

Universidad Nacional de Santiago del Estero , ARGENTINA

Dr. Albert Ibarz Ribas

Universitat de Lleida , ESPAÑA

Ing. Vanessa Alessandra Campioli Colabufalo

Asesoría y consultoría independiente , VENEZUELA