Recreació Romana
Succedani de garum
Succedani de garum
Ingredients: anxoves, taperes, oli oliva, paté olives negres, robell d'ou, orenga, pimenta negra, alfabega i comí.
Caragols amb pinyons
Caragols amb pinyons
Ingredients: caragols, alls,pinyons, oli d'oliva, pimenta negra, ametlla
Faves a la manera de Vitelo
Faves a la manera de Vitelo
Ingredients: faves baby fregides amb oli, vi, mel,garum,pimeinta negra
Adobats de verdures
Adobats de verdures
Ingredients: carlota, carabasseta, albergina,vinagre, olil, alls.
Moretum
Moretum
Ingredients: brull, oli, all, julevert, coriandre i pimenta del bosc.