Громадський контроль

2026-2027 н.р.

• Транспортування готових страв здійснюється спеціалізованим транспортом постачальника у чистих, герметичних термоконтейнерах, що забезпечує збереження оптимальної температури їжі. Супровідна документація (товарно-транспортні накладні, сертифікати) надається вчасно та в повному обсязі. Смакові якості страв високі, меню витримується.

• Збір добових проб здійснюєтьсярегулярно за всіма правилами. Умови короткочасного зберігання та товарного сусідства продуктів у холодильному обладнанні не порушені. Санітарні норми під час переміщення їжі до укриття та видачі на групах суворо дотримуються; персонал забезпечений достатньою кількістю сертифікованих мийних і дезінфікувальних засобів.

• Ризики виникнення гострих кишкових інфекцій чи отруєнь зведені до мінімуму завдяки чіткому дотриманню температурного режиму та термінів реалізації страв.

А малюки сказали: "НАМ, ДУЖЕ СМАЧНО!"

2025-2026 н.р.

Висновок контролю

         Персонал забезпечений чистим санітарним одягом (халати, фартухи, головні убори) та медичними рукавичками. Ознак респіраторних чи кишкових захворювань у працівників на момент перевірки не виявлено.

        Санітарний стан харчоблоку та групових локацій (буфетних) відповідає вимогам Санітарного регламенту. Посуд, в якому готується та подається їжа дітям, ретельно вимитий, просушений та має чітке маркування за призначенням. Порушень чистоти не виявлено.

         Затверджене щоденне меню розміщене на інформаційних стендах для батьків у доступних місцях. Комісія зафіксувала, що адміністрація та вихователі системно здійснюють фотоконтроль готових страв і викладають фотографії контрольних порцій у батьківські чати (месенджери) для забезпечення прозорості.

        Проведено контрольне зважування готових страв безпосередньо перед видачею на групи. Результати зважування підтвердили, що фактична вага всіх складових порції (основна страва, гарнір, напій) повністю відповідає затвердженим віковим ваговим нормам і виходу страв за меню-розкладом.

       Комісія звірила списки дітей пільгових категорій, які забезпечені безоплатним харчуванням. Облік ведеться коректно згідно з наказами та підтверджуючими документами. Також перевірено систему щоденного ранкового опитування батьків щодо відвідування закладу, що дозволяє вчасно коригувати точну кількість замовлених порцій та уникати перевитрати продуктів.

       Шляхом тактильного контролю та спроби посуду рукою встановлено, що температура готової їжі під час подачі дітям є оптимальною (страви гарячі/теплі відповідно до нормативів), що забезпечує збереження смакових якостей та комфортне споживання їжі вихованцями. Страви не видаються охолодженими.

За результатами перевірки комісією визначено, що організація харчування в дошкільному підрозділі ведеться на належному рівні.

Діти з задоволенням з'їдають свої порції.

1. Проаналізоване щоденне меню чітко відповідає затвердженому чотиритижневому сезонному меню. Натуральні норми харчування дітей виконуються у повному обсязі, дотримується баланс макро- та мікронутрієнтів.

2. Санітарно-гігієнічний та протиепідемічний режим на харчоблоці та в групах ретельно витримується. Продукти харчування та готові страви зберігаються із суворим дотриманням температурного режиму та термінів реалізації; маркування інвентарю та товарне сусідство не порушені.

3.  Обов’язкова документація з організації харчування (журнали бракеражу сирої та готової продукції, журнал фіксації доставки готових страв тощо) ведеться вчасно, акуратно та у повному обсязі.

4. У дошкільному підрозділі на високому рівні організовано просвітницьку роботу: вихователі системно проводять ігрові заняття та бесіди з вихованцями щодо культури здорового харчування, а для батьків оновлюється інформація на стендах та в онлайн-каналах взаємодії.

26 січня 2026 року комісією з громадського контролю дошкільного підрозділу проведена перевірка організації харчування
Контроль харчування під час воєнного стану базується на суворому дотриманні норм Постанови №305 (зі змінами внесеними Постановою №1280) та системи НАССР, з
особливим акцентом на безпеці в укриттях.
Контрольна експертиза за наступними питаннями:
виконанням умов укладених договорів про закупівлю послуг (кейтерингові послуги);
дотриманням термінів реалізації страв, вимоги до зберігання готової продукції, її розігрів;
вживання страв дітьми з урахуванням графіків відключення електропостачання;
відповідність денного меню погодженому примірному 4-тижневому сезонному меню;
ведення документації з організації харчування відповідно до пп. 9 п.14 Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та
відпочинку, затвердженого постановою КМ України від 24.03.2021 №305 (зі змінами).

На виконання плану – графіку, затвердженого наказом по закладу від 10.06.2025 р. №149-о/д,

06 жовтня 2025 року комісією з громадського контролю, була проведена перевірка організації харчування в дошкільному підрозділі.

Під час перевірки було встановлено, що усі співробітники харчоблоку суворо дотримуються правил особистої та респіраторної гігієни.

Перевірили чистоту приміщень та посуду, в якому подають їжу дітям на харчоблоці та на групових локаціях;

Зважили порцію, щоб переконатися, що усі складові порції відповідають затвердженим ваговим нормам;

Спробували тарілку рукою: їжа, яку дали дитині, тепла, чи холодна.

Висновки:

Переглядаючи документацію слід відмітити, що перспективне меню на осінньо-зимовий період є в наявності.

Дані про продукти харчування та готові страви, що постачаються до дошкільного підрозділу, фіксуються у відповідному журналі.

Режим харчування дотримується про, що свідчить графік видачі їжі та прийом їжі дітьми (була здійснена фактична перевірка по групах).

Питний режим організовано згідно з вимогами. При організації харчування в групах вихователі використовують методи заохочення дітей для споживання їжі.

За результатами перевірки комісією визначено, що організація харчування в дошкільному підрозділі ведеться на належному рівні.

Діти з задоволенням з'їдають свої порції.

6 серпня 2025 року комісією громадського контролю було проведено контрольну експертизу організації харчування (способом кейтерингу) у дошкільному підрозділі за такими питаннями:
- Умови доставки готових страв та харчових продуктів до дошкільного підрозділу. Наявність супровідної документації у постачальника.
- Дотримання вимог під час зберігання готових страв та продуктів харчування. Товарне сусідство в холодильнику.
- Збір та зберігання добових проб.
- Перевірили чистоту приміщень та посуду, в якому подають їжу дітям на харчоблоці та у групах локаціях.
- Зважили порцію, щоб переконатися, що усі складові порції відповідають затвердженим ваговим нормам.
- Спробували тарілку рукою: їжа, яку дали дитині, тепла, чи холодна.

Висновки:
Вся готова їжа та продукти харчування, що надходять до дошкільного підрозділу закладу, відповідають вимогам державних стандартів, супроводжуються документами, що засвідчують їх якість, безпечність та
категорію і дату та час виготовлення. 

В наявності є примірне чотиритижневе сезонне меню на літньо період. Готові страви зберігаються у холодильнику за оптимальною температурою в межах від 0 до 5°C, дотримуватись вимог санітарного законодавства при
зберіганні продуктів та з дотриманням товарного сусідства. 

Щоденно відбираються добові проби страв, які зберігаються у спеціальній тарі в холодильнику. 

В закладі ведеться  постійний контроль за дотриманням правил організації харчування з боку медперсоналу та адміністрації.

Режим харчування дотримується, про що свідчить графік видачі їжі та прийом їжі дітьми (була здійснена фактична перевірка по груповим локаціям).
Такий контроль ми проводимо, як правило, один два рази на квартал.
Дієвий систематичний контроль дає нам змогу постійно вдосконалювати систему роботи з організації харчування дітей у дошкільному закладі.

Малюки сказали: "НАМ, ДУЖЕ СМАЧНО"