誰說國中生就不能過兒童節呢？

午餐中心針對我們育賢的同學們設計了一套別具意義的兒童節特餐：

【義起逐夢．童心麵對面】

透過一份營養均衡的營養午餐，

為大家補充需要的能量，

讓育賢的孩子們，

都能用滿滿的勇氣與力量，追逐屬於自己的夢！

今天午餐提供的水果是有梨界LV之稱的甘露梨，

果肉細緻多汁，帶有甘蔗香，是期間限定款的梨子品種。

只要將果皮清水洗乾淨之後，就可以連皮一起食用喔!

為確保學童午餐安全、家長放心，秉持「食安零容忍」原則，新竹市政府全面啟動並強化校園營養午餐五道防線機制，從源頭管理、層層驗證、公開透明到家長參與，落實「1源、2驗、3查、4檢、5閱」五步驟，打造最嚴謹的校園食安防護網，即前端選用具國產三章一Q（有機、產銷履歷、CAS、QR-code）可溯源食材，後端則依據竹市「學校午餐食材衛生安全抽驗暨異常處理實施計畫」，每校每學期至少抽驗2件食材送外部檢驗，以強化學校午餐「食」的安全。

代理市長邱臣遠表示，孩子的健康是市府最重視的責任，面對食安議題，竹市絕不妥協，市府每年於校園午餐供應契約明定所有學校午餐，一律採用國產在地食材並具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品，並將肉類加工品納入規範，確保從食材來源到供應流程都能追本溯源。

教育處補充，針對學校午餐供應廠商實施「雙重驗證」制度，不僅要求供應商提供產品檢驗報告與原產地證明，並由市府抽驗確認是否符合國內法規標準。每日午餐食材驗收除依「三章一Q」制度執行，也由學校營養師實地查驗，杜絕問題食材流入校園。

此外，市府同步推動家長公開參與制度，家長可透過「校園食材登錄平臺」，即時查閱每日午餐內容、來源與檢驗結果，落實資訊透明、全民監督。邱代理市長強調「食安不是口號，是行動，市府要讓家長放心，讓孩子安心吃飯，站在最前線守護健康。

有關此次疑似非洲豬瘟入侵事件，市府已宣布禁止廚餘餵豬，新竹市環保局目前也正積極處理校園廚餘問題，確保環境安全。

市府呼籲，食安需要政府、各級學校、家長與團膳業者共同把關，將持續以最嚴謹的標準守護孩子的營養與安全，讓「新竹市的每一餐」都能吃得安心、家長放心。 

今天午餐提供的海味主菜是新品小卷，每人兩條。

廚師先將爽脆的豆芽菜燙過後鋪在菜盆底，

流水退冰後的小卷以米酒水快速川燙至熟，

再用乾淨的熱水沖洗過表層的浮沫後，配膳入各班的菜盆中，

最後在淋上特調的豆豉薑蒜醬!

今天午餐低碳環保餐主菜提供「起司玉米炒蛋」是第一次供應的新品菜色唷!

今天午餐提供的是來自花蓮瑞穗鄉的柚子，除了中秋節慶應景之外，也協助花蓮柚農推廣好吃的柚子!

1. 柚子採收之後，建議靜置5-10天的辭水過程(水分蒸散)，等果皮由青色轉黃，表皮變皺之後再食用，會更香甜唷!

2. 柚子吃完之後，柚子皮可以浸泡在75%的酒精中，三~五天之後就會形成柚子皮萃取液，再將萃取液加水或是起泡劑稀釋後，就是天然的清潔劑唷!!

午餐廚房目前所使用的白米、糙米都來自老永昌商行提供的產銷履歷米，每一包的封口都有清楚的標示產銷履歷米追溯號碼，可以以QR  code掃描的方式，或是網站搜尋的方式，可以從網站上得知米的栽種、包裝與加工狀況喔!

目前午餐所使用的米都來自新竹縣新埔鎮不同地段的稻田，產銷履歷米進入校園前，都會經過農糧署的層層檢驗與把關，請大家安心食用!

今天是二十四節氣中，代表冬天到來的第一個節氣「立冬」。

午餐廚房提供了以豬肉片、高麗菜、金針菇、角螺為食材，老薑、麻油為爆香調味的溫補「麻油蔬菜湯」，幫大家暖暖身以抵禦接下來的冬天氣溫變化。

茹素的師生也不用擔心，廚房以雞蛋取代豬肉片，一樣提供蛋白質充足的溫補湯品！