鹽水國小附設補校創立於87年。主管單位為教育局社教課，隸屬社會教育之一環。

一、提供早年失學之民眾有再次學習識字、讀書之機會。

二、因應社會多元化，新移民人數增多，提供南瀛媳婦學習管道，培養適應台灣生活之能力，並能指導親子教育、課業之基礎能力。

三、終身學習教育，培養失學民眾具有聽、說、讀、寫、算能力，以充實基本生活之能，進而拓展人際關係，融入現代社會環境，提升生活品質。