Chichén Itzá

Cucina Piccante

Totale 6

La birra messicana più conosciuta in assoluto è la Corona, ma lasciatemi dire che c’è molto di più da provare. Fra le birre più consumate ci sono la Victoria, la Modelo, Modelo Especial, la Indio, la Montejo, la Pacifico, la Tecate, la XX, la Sol, la Bohemia, la Barrilito, oltre ad alcune birre “stagionali”, come la Nochebuena, la birra di Natale (il suo nome, Nochebuena, significa anche Vigilia di Natale e Stella di Natale). Birra in spagnolo si dice cerveza. Familiarmente viene anche chiamata Chela (si pronuncia cela).

Il Messico è uno dei più grandi paesi esportatori di birra al mondo, e il più grande in America, e si posiziona sesto fra i paesi consumatori. Moltissime sono le aziende nazionali, e un gigante attuale deriva dalla fusione di due aziende che avevano il nome di imperatori aztechi, la Cuauhtemoc Moctezuma. La Corona, come ho già detto, è la birra più conosciuta all’estero, ma non la più consumata in Messico.


In Messico ci sono 7 Birrifici.

Negra MOdelo cl. 33

Modelo Especial cl. 33

Corona Extra cl. 33

Pacifico Clara cl. 33

Carib Lager cl. 33

Sol cl. 33