The Melkite Cathedral, St. Paul, in Lebanon

Beirut

Totale 1

Non conosco le origini della birra in Libano e per il momento mi limito alla storia dell'unica birra che possiedo.

La birra 961 è iniziata durante i giorni bui dell'assedio del luglio 2006 al Libano. Stanco della mancanza di birra di qualità in Libano, Mazen Hajjar e i suoi amici hanno iniziato a produrre birra nella sua stessa cucina. I primi lotti sono stati prodotti in bollitori da 20 litri. Ammesso che la guerra e i blocchi non sono le condizioni ideali per avviare un'impresa, accanto a tutti che dicono che erano pazzi anche solo a considerarlo, sono comunque andati avanti. Hanno deciso che preparare una buona birra per un grande paese era quello che volevano fare di più. Quando la birra 961 iniziò ufficialmente a produrre birra, erano una delle birrerie più piccole al mondo e l'unico microbirrificio in Medio Oriente (e lo sono ancora). Sebbene la 961 Birra produca ora quasi 2 milioni di litri all'anno, continuano a insistere per produrre birra usando gli stessi principi: tecniche tradizionali, ingredienti di qualità e amore.

Gravity Brewing 961 Beer Red Ale cl. 33