La Porta di Brandeburgo

Oktoberfest Monaco

Monaco di Baviera

Totale 207

Quando si parla della birra tedesca, non si può non citare il “Reinheitsgebot”, ovvero l'Editto della Purezza. Secondo questa legge il birraio era obbligato ad utilizzare solo acqua, malto d'orzo e luppolo, per la preparazione della birra.

Ancora, a quei tempi, l'uso dei lieviti era sconosciuto, ma quando iniziarono a diffondersi tra i mastri birrai, il lievito venne aggiunto al Reinheitsgebot. Spezie e frutta erano invece escluse dalla ricetta.

L'editto fu emanato da Guglielmo IV di Baviera e doveva rimanere in vigore solo per quell'anno, ovvero il 1516, per impedire che venisse utilizzato il frumento, in un anno disastroso per il raccolto. Ma le cose non andarono proprio così. Infatti, questo editto rimase in vigore fino al 1992, quando l'Europa costrinse la Germania ad adeguarsi alle normative della Comunità Europea. Ma chi ama la birra tedesca, sa anche che questo modo di fare birra è tutt'ora rimasto in auge.

Per questo, la birra tedesca ha mantenuto uno standard qualitativo così alto, non solo sul mercato nazionale, ma in tutto il mondo.


In Germania ci sono più di 380 Birrifici.

Altenmüster Brauer Bier lt. 1

Engel Brauerei Fliegerbier cl. 50

Engel Brauerei Grand Armée cl. 50

Engel Brauerei Vamp' cl. 50

Engel Brauerei Man's Favorite cl. 50

Engel Brauerei Bombers' Pin-up cl. 50

Spaten Oktoberfest cl. 50

Löwenbräu Oktoberfest cl. 50

Landbier Dunkel cl. 50

Landbier Zwickl cl. 50

Beck's Next cl. 66

Licher Weizen cl. 50

Hirscher Das Echte cl. 50

Hirscher Weisser cl. 50

Hirscher Solzar cl. 50

Wieninger Hefe Weisse cl. 50

Weiheinstephaner Kristall Weisse cl. 50

Viktor Bier cl. 50

Norbertus kardinal cl. 50

Norbertus Heller Bock cl. 50

Dinkel Acker Pilsner cl. 50

Pyraser Pils cl. 50

Altenmüster cl. 50

Licher Original 1854 cl. 33

Th. König Zwickl cl. 33

Trompe la Mort cl. 33

Karlsberg Black Baron cl. 33

Schwaben Braü Pils cl. 33

Kulmbacher Pils cl. 33

Kaiserdom Alt Rubin DDR cl. 33

Dab Original cl. 33

Linden Bräu cl. 33

Kenner Bock cl. 33

Engel Troyan cl. 33

Engel St. Benhard cl. 33

Moravia Pils cl. 33

Skip cl. 33

Sonnen Bräu Bayern cl. 33

Edelmeister Analc. cl. 33

Space Beer cl. 33

Romer Kölsch cl. 33

Huit Cylindres cl. 33

Scherdel Pils cl. 33

Prostel Alkoholfrei cl. 33

Paulaner Münchner Hell cl. 33

Paulaner Original Muncner cl. 33

Spaten Optimator cl. 33

Belfagor cl. 33

Becker's Pils cl. 25

Ällgauer Edelweisse cl. 50

Ällgauer Urbayrish Dunkel cl. 50

Ällgauer Bayrisch Hell cl. 50

Ällgauer Edelbräu cl. 50

Schwaben Naturtrübe cl. 50

Redenbürger Weisse cl. 50

Memminger Zunftherrn Crystal Weizel cl. 50

Abt Andreas Hefe Weissbier cl. 50

Arcobräu Radler cl. 50

Prinzregent Luitpold Weissebier cl. 50

König Ludwig Weissebier cl. 50

Willianbräu Hefeweiss cl. 50

Kellerbier Pils lt. 1

Beck's cl. 66

Weltenburger Kloster Hefe cl. 50

Adersbacher Klosterhell cl. 50

Sandwald Hefeweizen cl. 50

Ayinger Weisse cl. 50

Bayerisch Zunfthernn cl. 50

Schneider Weisse cl. 50

Meckatzer Weisse cl. 50

Kapuziner Weisse cl. 50

Shöfferhofer HefeWeizen cl. 50

Hopf Helleweisse cl. 50

HB Hofbräu Original cl. 50

HB Hofbräu Oktoberfest cl. 50

HB Hofbräu Dunkel cl. 50

HB Hofbräu Weisse cl. 50

HB Hofbräu Schwarze Weisse cl. 50

Rauchenfels Steinbier cl. 50

Hernnbräu Weizenbock cl. 50

HB Hofbräu Weissebier cl. 50

Zunftherrn Kristall-Weisse cl. 50

Paulaner Hefeweisse cl. 50

Sonnen Kristalweizen cl. 50

Willianbräu Pils cl. 50

Revel Stout cl. 33

Revel Skuld cl. 33

Valentins Weisse cl. 50

Kloster Weisse cl. 50

Trougott Simon Weizenbier cl. 50

Storchen Bräu Bayrischhell cl. 50

Oberdorfer Weisse cl. 50

Thorbrau Pils Bio cl. 50

Paulaner Weissebier cl. 50

Weiheinstephaner Kristall Weisse cl. 50

Eku 28 cl. 33

Domfüster Weissbier cl. 50

Hofbraühaus München Royal cl. 33

Huit Cylindres Doppel Bock cl. 33

Dom Kölsch cl. 33

Von Raven cl. 33

Weisse Bräu Müller La Bianca cl. 33

Riedenburger Gluten Free cl. 33

St. Pauli Girl cl. 33

Ottweiler Rossa cl. 33

Aecht Schlenkerla Marzen cl. 50

Augustijn cl. 33

Dinkel Acker Pils cl. 33

Sepp's Premium cl. 33

Löwenbräu Alkohofrei cl. 33

Adersbacher Kloster Weisse cl. 50

Mönchshof Kellerbier cl. 50

Hacker-Pschorr Gold cl. 50

Hacker Pschorr Anno 1417 cl. 50

Hacker Pschorr Gold cl. 50

Wasteiner cl. 50

Wasteiner Fresch cl. 50

Wasteiner cl. 33

Marke Clausthaler Analcolica cl. 33

Beck's cl. 33

Beck's cl. 33

Beck's Dark cl. 33

Beck's Analcolica cl. 33

Beck's cl. 33

Beck's Next cl. 66

Löwenbräu Special cl. 33

Löwenbräu Original cl. 33

Maxlrainer Pils cl. 33

Maxlrainer Zwickl cl. 33

Söldenauer Scholoss Weisse cl. 50

Sailerbräu Kikerikiii cl. 50

Dab Dortmunder cl. 33

Kaiserdorm Ur Bock cl. 33

Festbier cl. 33

Edelweisse cl. 33

Apostel Bräu cl. 33

Franz Joseph Jubelbier cl. 50

Arcobräu Premium cl. 50

Altenmünster Dunkel cl. 50

Franziskaner Weisse cl. 50

Franziskaner Weisse cl. 50

Franziskaner HefeWeisse cl. 50

Franziskaner HefeWeisse cl. 50

Bitburger cl. 50

Bitburger cl. 50

Bitburger Drive cl. 50

Dab Original cl. 66

Marke Clausthaler Classic cl. 66

Konig Pisnener cl. 50

Edelweisse Hefe Trübe cl. 50

Alpisbacher Klosterbräu cl. 50

Bürgerbräu Bamberg Weisse cl. 50

Bürgerbräau Bamberg Dunkel cl. 50

Bürgerbräu Bamberg Urtyp Hell cl. 50

Bürgerbräu Bamberg Weisse cl. 50

Wittmann Lager cl. 33

Prostel Alkoholfrei cl. 50

Dab Original cl. 33

Dab Dortmunder cl. 50

Henninger Meister cl. 33

Henninger cl. 66

Henninger cl. 33

Krombacher Pils cl. 50

Burgbier Premium cl. 50

Wittman Dult Bier cl. 50

Bergadler Premium cl. 50

Riedenburger Helles cl. 50

Tekkno Strong cl. 33

Franziskus cl. 33

Hallerndorfer Rauchbier cl. 50

Berliner Kind Pils cl. 50

Schloss Analcolica cl. 50

Spaten cl. 50

Spaten cl. 50

Benediktiner Weisse Dunkel cl. 50

Kalsberg Black Baron cl. 33

Paulaner Hefe Weisse cl. 50

Memminger Siberbock cl. 33

Maisel Weisse cl. 33

Riedenburger Helles Naturtrüb cl. 50

Rothaus Pils cl. 33

Rothaus Pils cl. 33

Kaiserdom Pilsner cl. 50

Kaiserdom Export cl. 33

Kaiserdom Dark cl. 50

Kaiserdom Hefe Weisse cl. 50

Kaiserdom Kellerbier cl. 50

Kaiserdom Materdeus cl. 25

Patronus Weissbier cl. 50

Glensburger Pilsener cl. 33

Brauhaus Rothenburg cl. 66

Birell cl. 50

Bräufels Pils Scholossbrauerei cl. 50

Berliner Export DDR cl. 50

Euler Landpils cl. 33

Hasen Pils cl. 33

Franken Bräu cl. 33

Hasen Bräu Laudator cl. 33

Becker's Jubiläum Bock cl. 33

Maximilian cl. 33

Arcobräu Coronator cl. 33

Gerstel Bräu Henninger cl. 33

Mönchshof Land Bier cl. 50

Weihenstephaner Hefeweissbier cl. 50

Gambrinius Pilsen cl. 50 1992

Weizen Gold cl. 50