幼苗及嫩莖葉可食用，將食用部洗淨，如香菜般料理，或置於冷盤內，或當調味 料用，如一般蔬菜之料理法，炒牛肉、羊肉或豬肉絲，或與魚片共炒，味道甚佳 ，全省平野庭園、路旁、荒廢地間均可見。採集時間，冬季至春季間，尤以初 春時節最佳。食用部：全草。將全草以油炸或開水泡後煮食或調食。用水燙後，具似牛蒡之氣味，冷卻後則無味而軟。

一年生小草本，莖葉綠色，斜倚狀，平舖地上，多分枝，具走莖。高不超過 10 公分，一莖生有 3~4 葉，狀如小號胡蘿蔔葉，長約 6~7 公分，二回羽狀，有深裂，裂片呈線形。頭花著生於短莖上，簇生莖腋，無柄，扁球形，色黃綠，總苞片綠色。瘦果褐色。