Cal alimentar la terra i aquesta s’encarregarà d’alimentar les plantes, ja que, en la part que no veiem sota la planta existeixen milions i milions d’organismes vius que són els que permeten que les plantes es puguin alimentar i créixer sanes i fortes. Cal saber que tots aquests éssers vius, en la seva majoria, viuen als primers 25 o 30 cm de terra, que és on es desenvolupen la major part de les arrels i que anomenem la capa cultivable, per tant el treball de la terra del nostre hort ha d’anar encaminat a protegir i alimentar aquests primers 25 o 30 cm.