CONCURS GASTRONÒMIC PFI
Un any més arriba el Concurs Gastronòmic PFI organitzat pel Pla de Transició al Treball de Cambrils i l'INS Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils. A més, aquest any gaudim de la col·laboració de Bankia Dualiza.
Un any més arriba el Concurs Gastronòmic PFI organitzat pel Pla de Transició al Treball de Cambrils i l'INS Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils. A més, aquest any gaudim de la col·laboració de Bankia Dualiza.
Enguany hem volgut rendir homenatge al bacallà, peix que viu als mars freds del nord, molt apreciat per la seva carn i extremadament ric en omega-3.
Enguany hem volgut rendir homenatge al bacallà, peix que viu als mars freds del nord, molt apreciat per la seva carn i extremadament ric en omega-3.
Existeixen nombroses receptes amb bacallà, a Catalunya i a Espanya en tenim moltíssimes: bunyols de bacallà, bacallà al pil-pil, bacallà a la biscaïna, bacallà amb samfaina... De fet, existeixen tantes receptes que el nostre país veí, Portugal, en té una per cada dia, convertint-se aquest en el producte més important de la gastronomia portuguesa.
Existeixen nombroses receptes amb bacallà, a Catalunya i a Espanya en tenim moltíssimes: bunyols de bacallà, bacallà al pil-pil, bacallà a la biscaïna, bacallà amb samfaina... De fet, existeixen tantes receptes que el nostre país veí, Portugal, en té una per cada dia, convertint-se aquest en el producte més important de la gastronomia portuguesa.
Participants Concurs Gastronòmic PFI 2021
Per aquests motius, aquest any l'alumnat concursant haurà d'elaborar un aperitiu i un plat principal amb aquest aliment, concretament, uns bunyols de bacallà i un arròs de bacallà. Cada concursant haurà d'elaborar les receptes a partir de les fitxes tècniques lliurades. L'alumne/a participant podrà afegir fins a un total de 16 ingredients extra a les seves receptes per donar-li un toc especial als seus bunyols de bacallà i arròs de bacallà.
Per aquests motius, aquest any l'alumnat concursant haurà d'elaborar un aperitiu i un plat principal amb aquest aliment, concretament, uns bunyols de bacallà i un arròs de bacallà. Cada concursant haurà d'elaborar les receptes a partir de les fitxes tècniques lliurades. L'alumne/a participant podrà afegir fins a un total de 16 ingredients extra a les seves receptes per donar-li un toc especial als seus bunyols de bacallà i arròs de bacallà.
A les següents pestanyes podreu trobar més informació sobre el concurs: el cartell de concurs gastronòmic amb tota la informació més important, les bases i les fitxes tècniques de les dues receptes.
A les següents pestanyes podreu trobar més informació sobre el concurs: el cartell de concurs gastronòmic amb tota la informació més important, les bases i les fitxes tècniques de les dues receptes.
ELS ALUMNES FINALISTES DEL
ELS ALUMNES FINALISTES DEL
CONCURS GASTRONÒMIC PFI 2021:
CONCURS GASTRONÒMIC PFI 2021:
1ª posició: SERGI SABATÉ PONS (PTT Cambrils)
1ª posició: SERGI SABATÉ PONS (PTT Cambrils)
2ª posició: IBRAHIM BAH (PTT Reus)
2ª posició: IBRAHIM BAH (PTT Reus)
3ª posició: LAURA GIL LÓPEZ (PTT Tarragona)
3ª posició: LAURA GIL LÓPEZ (PTT Tarragona)
4ª posició: XAVIER JAÉN VALERO (PTT Mancomunitat Alt Penedès)
4ª posició: XAVIER JAÉN VALERO (PTT Mancomunitat Alt Penedès)
5ª posició: RUTH MARIANA CABRERA BÁEZ (PTT Molins de Rei)
5ª posició: RUTH MARIANA CABRERA BÁEZ (PTT Molins de Rei)
A continuació es mostren algunes de les imatges del CONCURS GASTRONÒMIC PFI 2021.
A continuació es mostren algunes de les imatges del CONCURS GASTRONÒMIC PFI 2021.
A la següent carpeta podeu trobar totes les fotografies:
A la següent carpeta podeu trobar totes les fotografies: